Introducción
Valleoro representa la combinación perfecta entre la modernidad enológica y el legado centenario de la viticultura en Canarias. Con su etiqueta, se promete una experiencia sensorial única que captura la magia de los viñedos del Valle de la Orotava.
Preparación
- Selección del vino: La uva listán negro seleccionada meticulosamente garantiza la calidad y autenticidad de Valleoro.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Idealmente, utilizar copas de cristal fino que permitan una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con matices violáceos que denotan su juventud.
- Limpieza: Limpio y brillante, refleja la pureza de su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos y notas sutiles de especias y toques minerales.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática marcada que invita a explorar cada capa de su bouquet.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela la riqueza del terruño volcánico de Tenerife.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado, destacando sabores a frutos maduros y un ligero toque ahumado.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que muestra estructura y volumen en el paladar.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de su carácter frutal y mineral.
- Equilibrio: Equilibra perfectamente frescura, fruta y taninos suaves.
Conclusiones
- Impresiones generales: Valleoro es un vino que enamora desde el primer sorbo, capturando la esencia del Valle de la Orotava en cada botella.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos semicurados y platos de cocina canaria.
- Puntuación: Con una puntuación sobresaliente, Valleoro se posiciona como un referente entre los tintos de la región.
Resumen
Valleoro es un tinto excepcional que celebra la tradición vinícola del Valle de la Orotava con su carácter frutal, su estructura equilibrada y su prolongada persistencia en boca. Perfecto para acompañar una variedad de platos, este vino es una joya que refleja el terruño volcánico de Tenerife en cada sorbo.