Introducción
Los vinos de la Bodega El Calvario, específicamente su Tinto Joven del Valle de la Orotava, destacan por su frescura y carácter accesible. El 95% listán negra y un toque de 5% tintilla dan vida a este vino, reflejando la riqueza y la tradición vinícola de la región.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental elegir el momento adecuado para disfrutar este Tinto Joven, ideal para acompañar comidas ligeras o como aperitivo.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 14-16°C para realzar sus cualidades aromáticas y su frescura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y con boca ancha facilita la oxigenación y apreciación de los aromas del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí brillante, con reflejos violáceos que indican su juventud.
- Limpieza: Limpio y cristalino, sin presencia de sedimentos, mostrando un cuidadoso proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos frescos como fresas y frambuesas, con sutiles notas florales que añaden complejidad.
- Intensidad: Aromas de buena intensidad que invitan a descubrir más el vino.
- Complejidad: Aunque joven, muestra una complejidad aromática que sorprende por su profundidad y frescura.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es ligero y fresco, con sabores que recuerdan a las frutas rojas antes mencionadas, complementado por una acidez equilibrada.
- Cuerpo: Ligero y fácil de beber, ideal para quienes buscan vinos jóvenes y vibrantes.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre acidez, fruta y estructura, asegurando una experiencia armoniosa en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tinto Joven de El Calvario es un vino que destaca por su frescura y viveza, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
- Maridaje: Ideal para acompañar tapas, carnes blancas y quesos suaves.
- Puntuación: 8/10 - Excelente relación calidad-precio y versatilidad.
Resumen
El Tinto Joven de Bodega El Calvario es un vino fresco y vibrante, con aromas intensos a frutos rojos y una estructura ligera en boca. Perfecto para maridar con una variedad de platos ligeros y disfrutar en cualquier momento.