Introducción
El Tafuriaste 2015 es un vino tinto de la Bodega Tafuriaste, ubicado en el Valle de la Orotava, en España. Este vino es una combinación especial de variedades como el Listán negro, Tintilla, Castellana y Negramoll, destacando por su singularidad dentro de la D.O. Valle de la Orotava. La bodega se enorgullece de su enfoque en la calidad y la autenticidad, lo que se refleja en este vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Tafuriaste 2015 en su mejor estado, asegúrate de seleccionar una botella en buen estado de conservación, con etiqueta intacta y almacenada adecuadamente. La correcta elección garantiza una experiencia sensorial completa.
- Temperatura: El Tafuriaste 2015 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen plenamente sus características y complejidades.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuerpo amplio para permitir una adecuada oxigenación. Esto facilitará que los aromas y sabores del Tafuriaste 2015 se desplieguen en toda su intensidad.
Fase visual
- Color: El Tafuriaste 2015 presenta un color rojo intenso con matices violáceos, típico de un vino tinto de su categoría. Este tono profundo indica la riqueza y concentración del vino.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos visibles. Una buena claridad es indicativa de una adecuada filtración y un buen proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tafuriaste 2015 ofrece una mezcla compleja de frutas negras maduras, especias y ligeras notas de madera. Los aromas predominantes son el ciruelo y la cereza negra, con toques sutiles de vainilla y pimienta.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo que el vino revele sus capas de aroma de manera progresiva al ser aireado.
- Complejidad: El Tafuriaste 2015 muestra una buena complejidad olfativa, con una evolución interesante de sus aromas con el tiempo, lo que lo hace atractivo para quienes disfrutan de vinos con profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tafuriaste 2015 ofrece un sabor equilibrado con predominancia de frutas negras y un toque de especias. La sensación en boca es suave y envolvente.
- Cuerpo: Este vino tinto tiene un cuerpo medio a robusto, que proporciona una sensación de plenitud sin resultar abrumador.
- Persistencia: La persistencia del Tafuriaste 2015 es notable, con un final largo y elegante que deja una agradable impresión en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y el alcohol es excelente, contribuyendo a una experiencia de degustación armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tafuriaste 2015 es un vino tinto bien elaborado, que destaca por su profundidad aromática y su equilibrio en boca. Su perfil complejo lo convierte en una opción atractiva para los amantes de los vinos de carácter.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente platos de carne roja asada, cordero y quesos curados. Su estructura y sabor complementan bien las comidas con sabores intensos.
- Puntuación: Con una puntuación de 87 puntos, el Tafuriaste 2015 se posiciona como una excelente opción dentro de su categoría, reflejando la calidad y dedicación de la Bodega Tafuriaste.
Resumen
El Tafuriaste 2015 es un vino tinto que impresiona por su color profundo, aromas complejos y sabor equilibrado. Con una temperatura de servicio adecuada y una buena copa, se puede disfrutar al máximo de sus características. Ideal para acompañar carnes asadas y quesos curados, este vino recibe una alta puntuación de 87 puntos, destacando su calidad y la maestría de la Bodega Tafuriaste.