Introducción
En el vibrante mundo del vino, el Tafuriaste Afrutado 2012 se destaca como un notable blanco proveniente del Valle de la Orotava, una de las zonas vinícolas más singulares de España. Este vino, elaborado por la Bodega Tafuriaste, se compone en su mayoría de Listán blanco con un toque de Moscatel, ofreciendo una experiencia sensorial que captura la esencia de su origen. Con una añada de 2012, es el reflejo de un proceso de vinificación que resalta tanto el carácter de la región como la maestría del productor.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Tafuriaste Afrutado 2012, es importante seleccionar una botella en buenas condiciones. Asegúrate de que el vino esté bien conservado y que la botella no haya sufrido cambios de temperatura extremos.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Mantener la botella en una cava o refrigerador antes de abrirla ayudará a preservar sus características frescas y afrutadas.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco que permitan una buena oxigenación del líquido y favorezcan la apreciación de sus aromas. Las copas con un tazón más estrecho concentrarán mejor los aromas del Tafuriaste Afrutado 2012.
Fase visual
- Color: El Tafuriaste Afrutado 2012 presenta un color amarillo pálido con matices verdosos, una característica típica de los vinos blancos jóvenes que refleja su frescura y vivacidad.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza y brillantez impecables, sin indicios de turbidez. Su claridad es un buen indicador de su correcto manejo durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tafuriaste Afrutado 2012 revela notas frutales predominantes de cítricos y manzana verde, junto con un sutil toque floral proporcionado por el Moscatel. Estos aromas frescos invitan a explorar más profundamente el vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, permitiendo una apreciación detallada de sus matices sin resultar abrumadora. Este equilibrio es crucial para mantener el carácter afrutado del vino.
- Complejidad: El nivel de complejidad es sutil, con una mezcla bien integrada de aromas frutales y florales. Aunque no es extremadamente complejo, ofrece una agradable profundidad que complementa su frescura.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tafuriaste Afrutado 2012 se caracteriza por un sabor fresco y frutal, con una notable presencia de cítricos y un toque de melocotón. La acidez está bien balanceada, aportando una sensación de vivacidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo convierte en una opción versátil para diversas ocasiones. Su ligereza favorece su consumo en ambientes relajados y en combinación con una variedad de alimentos.
- Persistencia: La persistencia es moderada, dejando un agradable retrogusto frutal que permanece en el paladar después de la degustación. Esta característica es indicativa de un vino bien elaborado.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es notable, proporcionando una experiencia armoniosa. El vino no presenta ningún defecto notable, y todos sus elementos se integran de manera eficiente.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tafuriaste Afrutado 2012 es un vino blanco que ofrece una experiencia refrescante y agradable, con un perfil frutal que se destaca sin ser excesivamente complejo. Su frescura y equilibrio lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino blanco de calidad a un precio accesible.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su carácter ligero y afrutado complementa bien platos ligeros y preparaciones a base de ingredientes frescos.
- Puntuación: La puntuación para el Tafuriaste Afrutado 2012 es de 84 puntos, destacando por su calidad general y su capacidad para ofrecer una experiencia gratificante en su categoría.
Resumen
El Tafuriaste Afrutado 2012 es un vino blanco de la D. O. Valle de la Orotava, elaborado con un 96% de Listán blanco y un 4% de Moscatel. Su perfil fresco y afrutado, junto con su ligero cuerpo y moderada persistencia, lo convierten en una opción versátil y placentera. Ideal para acompañar platos ligeros, este vino se presenta como una elección destacada en su segmento, con una puntuación de 84 puntos que refleja su buena relación calidad-precio.