Introducción
El Tafuriaste Seco 2012 es un vino blanco que destaca por su singularidad y calidad. Este vino, producido en la Bodega Tafuriaste en el Valle de la Orotava, se elabora principalmente con Listán blanco, complementado con un toque de Moscatel. Su denominación de origen es D.O. Valle de la Orotava en España, y su cata revela características distintivas que lo hacen digno de atención en el universo de los vinos blancos.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar adecuadamente el Tafuriaste Seco 2012, es fundamental elegir una botella en buen estado y preferentemente de una bodega especializada para garantizar la calidad del producto.
- Temperatura: Este vino debe servirse bien fresco, idealmente a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius, para mantener sus aromas y sabores en su mejor punto.
- Copas: Se recomienda usar copas de vino blanco con un tazón más estrecho para concentrar los aromas y preservar las cualidades del Tafuriaste Seco 2012.
Fase visual
- Color: El Tafuriaste Seco 2012 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos blancos frescos y jóvenes.
- Limpieza: Este vino muestra una gran claridad y limpieza, sin presencia de sedimentos, reflejando su buena elaboración y cuidado en el proceso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas frutales frescos, como cítricos y manzana verde, con toques sutiles que enriquecen la experiencia olfativa.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, suficiente para disfrutar de los matices sin ser abrumador.
- Complejidad: La complejidad aromática es agradable, con una buena evolución de los aromas a medida que el vino respira.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tafuriaste Seco 2012 ofrece un sabor fresco y afrutado, con notas de cítricos y frutas blancas que se integran bien.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, que lo hace fácil de beber y agradable en diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, dejando un retrogusto agradable que prolonga la experiencia.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabores frutales es notable, logrando un vino armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tafuriaste Seco 2012 es un vino blanco que ofrece una experiencia refrescante y delicada, ideal para quienes buscan un vino que combine frescor y elegancia.
- Maridaje: Este vino es excelente para acompañar mariscos, pescados y ensaladas, donde su frescura puede complementar a la perfección los sabores del plato.
- Puntuación: Con una puntuación de 84, el Tafuriaste Seco 2012 se destaca como una opción destacada dentro de los vinos blancos, ofreciendo una buena relación calidad-precio.
Resumen
El Tafuriaste Seco 2012 es un vino blanco producido en el Valle de la Orotava, con una composición de 97% Listán blanco y 3% Moscatel. Su color amarillo pálido, su aroma fresco y afrutado, y su sabor equilibrado lo convierten en una opción destacada para maridar con mariscos y pescados. Con una puntuación de 84, es una elección recomendada para quienes buscan un vino blanco de calidad a buen precio.