Introducción
El Suertes del Marqués Los Pasitos 2022 es un vino tinto de gran personalidad que refleja el carácter único de la zona de producción del Valle de la Orotava. Proveniente de la D. O. Valle de la Orotava en la D. O. P. de España, este vino es elaborado con la variedad Baboso, una uva autóctona que resalta la tradición vinícola de la región. En esta cata, realizada el 15 de mayo de 2024, el vino presenta un perfil aromático y gustativo que ofrece una experiencia completa, destacándose por su equilibrio, mineralidad y frescura. La puntuación obtenida, un notable 93, subraya la calidad de este vino, que se perfila como una opción excelente para los amantes de los tintos sofisticados y elegantes.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de las características del Suertes del Marqués Los Pasitos 2022, es importante elegir un tinto que haya sido correctamente almacenado en condiciones óptimas, asegurando que se preserve su frescura y complejidad.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es entre 16°C y 18°C, lo que permitirá que sus aromas y sabores se expresen con claridad y equilibrio. Evitar temperaturas excesivamente frías para preservar su riqueza.
- Copas: Para una adecuada apreciación de este tinto, se recomienda usar copas de boca ancha, que permitan que los aromas se liberen y evolucionen a medida que el vino interactúa con el aire.
Fase visual
- Color: El Suertes del Marqués Los Pasitos 2022 presenta un color cereza con un borde violáceo que indica una buena juventud y frescura. Este tono profundo y brillante sugiere un vino bien estructurado y con un excelente potencial de guarda.
- Limpieza: El vino es limpio y brillante, sin sedimentos visibles, lo que indica una vinificación cuidadosa. La limpieza en el aspecto visual es siempre un buen indicativo de la calidad del vino.
Fase olfativa
- Aromas: El Suertes del Marqués Los Pasitos 2022 ofrece un perfil aromático complejo y bien definido. Se pueden percibir notas de fruta roja, como la cereza, junto a toques florales delicados, y un fondo especiado que recuerda al terroso. La presencia de cacao fino complementa esta sinfonía olfativa.
- Intensidad: La intensidad aromática es media a alta, lo que permite que se perciban con claridad los distintos elementos del vino. Los aromas se sienten vivos y frescos, sin llegar a ser demasiado dominantes.
- Complejidad: El vino presenta una gran complejidad olfativa, con una evolución de notas que hacen de la cata una experiencia interesante. La complejidad en el aroma sugiere una excelente maduración y un manejo adecuado en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Suertes del Marqués Los Pasitos 2022 es sabroso, con una frutosidad que recuerda a las frutas rojas. La buena acidez balancea la sensación de frescura del vino, que se percibe como vibrante y agradable.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, proporcionando una sensación de elegancia y fluidez. La mineralidad del vino refuerza su carácter, otorgándole una textura envolvente que invita a seguir degustándolo.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que deja una sensación agradable y duradera en el paladar. Este vino muestra una buena persistencia que hace que su disfrute se alargue más allá del primer sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, la frutosidad, y la mineralidad es perfecto. La estructura del vino se mantiene en armonía, lo que lo convierte en una opción muy versátil para acompañar diversos platos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Suertes del Marqués Los Pasitos 2022 es un vino excelente que destaca por su complejidad y equilibrio. Su perfil sabroso y su buena acidez lo convierten en una opción ideal para aquellos que buscan una experiencia vinícola de calidad. La mineralidad y la estructura del vino ofrecen un recorrido placentero desde la primera hasta la última copa.
- Maridaje: Este tinto es perfecto para maridar con carnes rojas, platos de caza, o quesos curados. La combinación de su frutosidad y mineralidad hace que se complemente muy bien con comidas de sabores intensos.
- Puntuación: El Suertes del Marqués Los Pasitos 2022 obtiene una puntuación de 93, destacándose como un vino de alta calidad y elegancia, ideal para los aficionados al vino que buscan algo especial y auténtico.
Resumen
El Suertes del Marqués Los Pasitos 2022 es un tinto elaborado con la variedad Baboso en la zona de producción del Valle de la Orotava. Con una puntuación de 93, este vino se caracteriza por su color cereza y borde violáceo, su perfil aromático de frutas rojas y especias, y un sabor sabroso con una buena acidez. Es un vino equilibrado, con una persistencia notable y una mineralidad que lo hace único. Ideal para maridar con carnes y quesos curados, el Suertes del Marqués Los Pasitos 2022 es una excelente opción para cualquier ocasión especial.