Preparación
- Selección del vino: El Tinto Señorío del Valle se elabora meticulosamente seleccionando las mejores uvas de variedades locales, asegurando así una calidad excepcional desde la vid.
- Temperatura: Para apreciar plenamente sus matices, se recomienda servir entre 16°C y 18°C, permitiendo que los aromas se expresen de manera completa en cada sorbo.
- Copas: Opte por copas de cristal fino con un borde ligeramente hacia dentro, lo que facilita la concentración de los aromas y la apreciación del color.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo rubí con matices violáceos, revelando su juventud y frescura en la copa.
- Limpieza: Su limpidez cristalina sugiere una vinificación cuidadosa y una claridad excepcional en cada detalle.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos maduros, acompañados de notas sutiles de especias y un ligero toque mineral que caracteriza los vinos de la zona.
- Intensidad: Su bouquet aromático es de intensidad media-alta, invitando a explorar cada capa con curiosidad.
- Complejidad: A medida que se airea, se revelan notas más complejas que añaden profundidad y matices a la experiencia sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, ofrece una combinación armoniosa de frutas maduras, taninos suaves y una acidez refrescante que asegura un final persistente y gratificante.
- Cuerpo: Con un cuerpo medio, muestra una estructura bien equilibrada que realza su elegancia y su capacidad de maridaje versátil.
- Persistencia: Su final largo deja una impresión duradera, invitando a disfrutar cada momento con deleite.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto, haciendo de este vino una opción ideal para diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tinto Señorío del Valle es un ejemplo excepcional del potencial vinícola del Valle de la Orotava, combinando tradición y modernidad en cada sorbo.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados y platos de cocina canaria con toques especiados.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino es una elección segura para quienes buscan calidad y autenticidad en cada botella.
Resumen
Señorío del Valle, un Tinto del Valle de la Orotava, destaca por su color rojo rubí con aromas intensos a frutos rojos y especias. En boca es equilibrado, con taninos suaves y final persistente. Ideal con carnes rojas y quesos semicurados.