Introducción
El Señorío del Valle 1998 encarna la dedicación y el arte de la vinificación en una región privilegiada como el Valle de la Orotava. Con su categoría tinto, promete una experiencia sensorial que combina la fuerza de la tierra con la meticulosa artesanía del enólogo. Esta añada nos invita a explorar profundamente sus matices, desde la fase visual hasta la persistencia en boca.
Preparación
- Selección del vino: Cada botella de Señorío del Valle 1998 es el resultado de una meticulosa selección de uvas tintas, donde solo las mejores son elegidas para la vinificación.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para disfrutar plenamente de su expresión aromática y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino, con forma de tulipa, favorece la concentración de los aromas y la adecuada oxigenación del vino.
Fase visual
- Color: Profundo y brillante, presenta tonalidades rojo rubí con reflejos violetas, indicativo de su juventud y vigor.
- Limpieza: Limpio y transparente, revela la cuidadosa clarificación durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Predominan notas intensas de frutos rojos maduros como cereza y frambuesa, complementadas por delicadas pinceladas florales y un sutil fondo especiado.
- Intensidad: Aromáticamente expresivo, invita al deleite sensorial desde el primer contacto con la copa.
- Complejidad: Su bouquet aromático revela una complejidad que evoluciona con cada giro de la copa, desvelando nuevos matices y profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y armonioso, con taninos sedosos que enmarcan una estructura robusta y a la vez elegante.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio con una textura suave y aterciopelada que llena el paladar con cada sorbo.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de frutos rojos y un ligero toque especiado que invitan a otro trago.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre frescura, fruta y estructura.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Señorío del Valle 1998 es un vino que no solo impresiona, sino que también cautiva con su elegancia y complejidad aromática. Es un testimonio del cuidado en cada etapa de su elaboración.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y guisos tradicionales de la gastronomía local.
- Puntuación: 9/10. Una añada que destaca por su calidad excepcional y su capacidad de envejecimiento.
Resumen
El Señorío del Valle 1998 es un tinto emblemático del Valle de la Orotava, destacado por su intensidad aromática, su equilibrada estructura y su prolongada persistencia en boca. Perfecto para acompañar platos robustos y celebrar momentos especiales con elegancia y buen gusto.