Introducción
El Suertes del Marqués Candio 2010 es un vino tinto de la D.O. Valle de la Orotava en España, elaborado al 100% con Listán negro. Esta bodega, conocida por su compromiso con la calidad y la tradición vitivinícola, nos presenta una añada que refleja el carácter único de su zona de producción. A continuación, se detalla el análisis sensorial de este excepcional vino.
Preparación
- Selección del vino: El Suertes del Marqués Candio 2010 debe ser seleccionado con atención, asegurando que se trate de una botella bien conservada y en óptimas condiciones. Su origen en el Valle de la Orotava garantiza que se trata de un vino con una expresión auténtica de su terruño.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente del Suertes del Marqués Candio 2010, es ideal servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que el vino exprese toda su complejidad aromática y sabor en su mejor estado.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una amplia abertura es recomendable para el Suertes del Marqués Candio 2010. Esto facilita la aireación del vino, permitiendo que se liberen sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Suertes del Marqués Candio 2010 presenta un color rojo intenso, con matices que van desde el rubí profundo hasta el granate. Este tono es indicativo de su edad y del potencial de envejecimiento.
- Limpieza: El vino se muestra perfectamente limpio y brillante en la copa, sin signos de turbidez. Esto es un reflejo de su correcta elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Suertes del Marqués Candio 2010 ofrece una gama de aromas que incluyen notas de frutos rojos maduros, especias y un toque de madera sutil. Estos aromas se integran armoniosamente, mostrando la calidad de la uva y el proceso de vinificación.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, pero bien equilibrada. Los aromas no son abrumadores, lo que permite una apreciación completa y detallada de cada nota.
- Complejidad: La complejidad del Suertes del Marqués Candio 2010 es evidente. Sus aromas evolucionan a medida que el vino se airea, revelando capas adicionales de frutas, especias y un toque mineral.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Suertes del Marqués Candio 2010 se muestra suave y bien estructurado. Los sabores de frutos rojos, junto con notas especiadas y un toque de madera, proporcionan una experiencia gustativa rica y placentera.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, con una textura sedosa que complementa su perfil de sabor. La estructura del vino está bien equilibrada, ofreciendo una sensación de plenitud sin ser pesada.
- Persistencia: La persistencia en el retrogusto es destacable. Los sabores permanecen en el paladar durante un tiempo considerable, dejando una impresión duradera y agradable.
- Equilibrio: El Suertes del Marqués Candio 2010 exhibe un excelente equilibrio entre sus componentes. La acidez, los taninos y el alcohol están bien integrados, resultando en un vino armonioso y bien redondeado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Suertes del Marqués Candio 2010 es un vino tinto que refleja de manera ejemplar las características del Listán negro y del Valle de la Orotava. Su equilibrio, complejidad y riqueza aromática lo convierten en una opción destacada para los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino marida excelentemente con platos de carne roja, embutidos curados y quesos curados. También puede acompañar platos más elaborados, como guisos y estofados.
- Puntuación: El Suertes del Marqués Candio 2010 recibe una puntuación de 92, destacando su calidad y la impresión general que deja en el paladar.
Resumen
El Suertes del Marqués Candio 2010 es un vino tinto de alta calidad que muestra lo mejor del Listán negro en la D.O. Valle de la Orotava. Con un color rojo intenso, una nariz compleja y una boca bien equilibrada, este vino es ideal para quienes buscan una experiencia sensorial completa. Su excelente maridaje con carnes y quesos, junto con una puntuación destacada, hacen de este vino una elección recomendada.