Introducción
El Arautava 2002 es un vino joven que refleja la tradición y la innovación de la Bodega El Penitente en el Valle de la Orotava. Con su carácter frutal y suaves taninos, es ideal para disfrutar en diversas ocasiones.
Preparación
- Selección del vino: El vino se elabora seleccionando meticulosamente las uvas más frescas y maduras de los viñedos de la bodega, asegurando la calidad desde la vendimia.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 14°C y 16°C para resaltar sus aromas frutales y mantener su frescura en cada sorbo.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y transparente, con una abertura moderada que permita una adecuada oxigenación y concentración de aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí brillante y limpio, con reflejos violáceos que denotan su juventud y frescura.
- Limpieza: Su transparencia y brillo indican una correcta clarificación y filtrado durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas rojas frescas como fresas y cerezas, con sutiles notas florales que añaden complejidad.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media, lo que permite disfrutar de su expresividad sin ser abrumador.
- Complejidad: Aunque es un vino joven, muestra una complejidad sorprendente en su bouquet, combinando frutas frescas con matices florales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es suave y equilibrado, con taninos suaves que lo hacen fácil de beber y disfrutar en cualquier momento.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, adecuado para acompañar una variedad de platos ligeros o como aperitivo.
- Persistencia: Su final es fresco y persistente, dejando una agradable sensación frutal que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: La acidez bien integrada y su equilibrio general hacen del Arautava 2002 un vino armonioso y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Arautava 2002 es un vino joven que destaca por su frescura y expresividad frutal, ideal para quienes buscan descubrir la autenticidad del Valle de la Orotava en cada sorbo.
- Maridaje: Perfecto para acompañar quesos suaves, embutidos ibéricos y carnes blancas, así como platos mediterráneos ligeros y ensaladas.
- Puntuación: Con una excelente relación calidad-precio, merece una puntuación de 4.5 sobre 5, destacando su accesibilidad y calidad.
Resumen
El Arautava 2002 de Bodega El Penitente en el Valle de la Orotava es un Tinto Joven que impresiona por su frescura frutal, suavidad en boca y persistencia agradable. Ideal para maridar con una variedad de platos ligeros, representa una excelente elección para cualquier ocasión.