Introducción
El Arautava 2011 Fermentado en Barrica es un vino tinto que se distingue por su carácter único y su crianza en barrica. Este vino proviene de la bodega Bodegas Arautava, situada en el Valle de la Orotava, una zona de producción en la denominación de origen D. O. / D. O. P. en España. Está elaborado con un 100% de Listán negro, una variedad que le confiere su identidad y riqueza.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Arautava 2011 Fermentado en Barrica, es importante seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino tinto esté bien conservado y almacenado en un lugar fresco y oscuro para preservar sus características.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura adecuada para resaltar sus cualidades. La temperatura recomendada es entre 16 y 18 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permite que los aromas y sabores se expresen plenamente.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen espacio en la base para permitir que el Arautava 2011 Fermentado en Barrica respire. Las copas con forma de globo son ideales para este tipo de vino, ya que ayudan a concentrar los aromas.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Arautava 2011 Fermentado en Barrica muestra un color rojo profundo con tonos que pueden variar hacia el granate. Esta intensidad de color es un indicativo de su crianza en barrica y su evolución.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, sin partículas ni turbidez. La claridad del Arautava 2011 Fermentado en Barrica es un reflejo de su cuidado proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, se perciben aromas complejos que combinan notas de frutas negras maduras con matices de madera y especias. Esta complejidad aromática se debe a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática del Arautava 2011 Fermentado en Barrica es notable, ofreciendo un perfil olfativo que invita a la exploración y al disfrute.
- Complejidad: La complejidad de los aromas revela capas de frutos secos, vainilla y tabaco, que reflejan el proceso de fermentación y crianza. Esta riqueza aromática aporta profundidad al vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Arautava 2011 Fermentado en Barrica ofrece un sabor equilibrado entre la fruta y los taninos. Las notas de frutas negras se mezclan con matices de madera y especias, creando una experiencia gustativa agradable.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio a completo, con una estructura que le permite acompañar bien diversos platos.
- Persistencia: La persistencia en boca es prolongada, dejando un retrogusto que recuerda las notas de madera y fruta.
- Equilibrio: El Arautava 2011 Fermentado en Barrica se destaca por su equilibrio entre acidez, taninos y cuerpo, lo que lo convierte en un vino bien integrado y armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Arautava 2011 Fermentado en Barrica es un vino tinto de gran calidad que ofrece una experiencia sensorial completa. Su crianza en barrica aporta complejidad y profundidad tanto en aroma como en sabor.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con platos de carne roja, asados y quesos curados. Su estructura y sabor robusto hacen que sea una excelente opción para comidas que requieran un vino con carácter.
- Puntuación: El Arautava 2011 Fermentado en Barrica recibe una puntuación de 88, destacándose por su calidad y expresión en la categoría de vino tinto fermentado en barrica.
Resumen
El Arautava 2011 Fermentado en Barrica es un vino tinto elaborado con Listán negro y fermentado en barrica, que destaca por su color rojo profundo, su complejidad aromática con notas de fruta negra y madera, y su equilibrio en boca. Con una puntuación de 88, este vino es ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, ofreciendo una experiencia gustativa prolongada y armoniosa.