Introducción
El vino Arautava 2020 Fermentado en Barrica nos transporta al Valle de la Orotava, una región reconocida por su tradición vinícola en España. Este tinto de la categoría Tinto Fermentado en Barrica de Bodegas Arautava promete una experiencia sensorial única, ideal para los amantes de los vinos con carácter y estructura.
Preparación
- Selección del vino: El proceso de selección meticulosa de las uvas refleja el compromiso de Bodegas Arautava con la calidad y la excelencia enológica.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para disfrutar plenamente de sus aromas y sabores complejos.
- Copas: Para apreciar todos sus matices, se aconseja usar copas de cristal fino con una boca ligeramente más estrecha que el cuerpo.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con matices violáceos, característico de los vinos jóvenes de la región.
- Limpieza: Su claridad y brillo revelan un proceso de vinificación cuidadoso y controlado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas a frutos rojos maduros, con notas sutiles de vainilla y especias provenientes de su paso por barrica.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable que invita a explorar cada detalle de su perfil olfativo.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela capas de fragancias que evolucionan con cada instante en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es elegante y equilibrado, con taninos suaves y bien integrados que ofrecen una textura sedosa.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que combina robustez con una agradable sensación en el paladar.
- Persistencia: Su final persistente deja una impresión duradera, marcada por un retrogusto delicado y armonioso.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes confirma su equilibrio y estructura bien definida.
Conclusiones
- Impresiones generales: Arautava 2020 Fermentado en Barrica es un vino que cautiva desde el primer sorbo, destacándose por su elegancia y complejidad aromática, ideal para ocasiones especiales.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas o quesos curados, potenciando tanto los platos como el propio vino.
- Puntuación: Con una puntuación de 87 puntos en la Cata 2022, confirma su excelencia y calidad reconocida en la categoría de tintos fermentados en barrica.
Resumen
Arautava 2020 Fermentado en Barrica es un vino tinto que captura la esencia del Valle de la Orotava con su elegancia y complejidad. Con aromas a frutos rojos y vainilla, cuerpo medio y un final persistente, es perfecto para maridar con carnes rojas y quesos curados. Con 87 puntos en la Cata 2022, destaca por su equilibrio y estructura bien definida.