Introducción
En el vibrante mundo del vino español, el Arautava Finca la Habanera Albillo Criollo 2010 Fermentado en Barrica se destaca como una joya de la D. O. Valle de la Orotava. Este blanco fermentado en barrica ofrece una experiencia sensorial única, reflejo de la rica tradición vitivinícola de la región. La variedad Albillo Criollo, poco común y muy apreciada por su capacidad de adaptarse a diversas condiciones, brinda a este vino una personalidad inconfundible que vale la pena explorar.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Arautava Finca la Habanera Albillo Criollo 2010 Fermentado en Barrica, es crucial seleccionar el vino de una fuente confiable. Asegúrate de que la botella esté bien conservada y que el etiquetado sea claro, para garantizar que estás obteniendo la auténtica expresión de este blanco fermentado en barrica.
- Temperatura: Este vino se debe servir a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. La temperatura adecuada asegura que los matices del Albillo Criollo se expresen plenamente, permitiendo que el perfil aromático y gustativo del vino se desarrolle de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma ligeramente más estrecha para mantener los aromas concentrados. La copa adecuada ayuda a apreciar mejor los matices del vino y a disfrutar de una experiencia sensorial completa.
Fase visual
- Color: El Arautava Finca la Habanera Albillo Criollo 2010 presenta un color amarillo dorado con sutiles reflejos verdes. Este tono dorado es una señal de la crianza en barrica, que aporta profundidad y riqueza al blanco fermentado en barrica.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin impurezas ni turbidez. Su claridad cristalina es un indicio de la meticulosa elaboración y del cuidado en el proceso de fermentación y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece una compleja combinación de aromas a frutas maduras como melocotón y manzana, junto con notas de vainilla y madera que provienen de su paso por barrica. Estos aromas se entrelazan para crear un perfil olfativo atractivo y elegante.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia clara y definida de los aromas descritos. La intensidad permite que cada inhalación revele nuevos matices, manteniendo el interés del catador.
- Complejidad: Este Albillo Criollo muestra una notable complejidad en su perfil olfativo. La combinación de frutas y notas de crianza en barrica crea una experiencia rica y multidimensional, característica de los mejores vinos fermentados en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Arautava Finca la Habanera revela sabores a frutas tropicales y un toque de madera que se integran perfectamente. La combinación de estos sabores ofrece una experiencia gustativa equilibrada y placentera.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, que le proporciona una presencia significativa sin resultar pesado. Este equilibrio en el cuerpo facilita su maridaje con una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es prolongada, con los sabores a frutas y madera persistiendo incluso después de tragar. Esta característica es una muestra de la calidad y la estructura del vino.
- Equilibrio: El Arautava Finca la Habanera exhibe un excelente equilibrio entre la acidez, el cuerpo y los sabores. La armonía de estos elementos hace que el vino sea muy agradable y versátil.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Arautava Finca la Habanera Albillo Criollo 2010 Fermentado en Barrica es un blanco fermentado en barrica que destaca por su complejidad y riqueza. La mezcla de frutas maduras y notas de madera ofrece una experiencia de cata memorable.
- Maridaje: Este vino se marida de manera excelente con platos de pescado, mariscos y quesos suaves. Su perfil equilibrado complementa bien estos alimentos, realzando tanto el vino como los platos.
- Puntuación: El Arautava Finca la Habanera recibe una puntuación de 88, destacándose como un vino de gran calidad que ofrece una experiencia sensorial completa y satisfactoria.
Resumen
El Arautava Finca la Habanera Albillo Criollo 2010 Fermentado en Barrica es un blanco fermentado en barrica de la D. O. Valle de la Orotava que destaca por su color dorado, aromas complejos a frutas y madera, y su sabor equilibrado. Con una temperatura de servicio adecuada y la copa correcta, este vino ofrece una experiencia gustativa rica y persistente, ideal para maridar con pescado, mariscos y quesos suaves. Con una puntuación de 88, es una opción recomendada para quienes buscan un vino blanco de alta calidad.