Introducción
El 300 Líos Vidueño 2022 es un vino blanco de la D.O.P. Valle de la Orotava en España, elaborado con una combinación de las variedades autóctonas Listán blanco, Vijariego blanco y Albillo. Este vino destaca por su perfil fresco y equilibrado, con un toque de frutosidad y una acidez precisa. La bodega 300 Lios es conocida por su compromiso con la calidad y la innovación, y este vino no es la excepción, mostrando la esencia del terruño en cada sorbo. A continuación, se desglosa su perfil sensorial en detalle.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el 300 Líos Vidueño 2022, se recomienda buscar una botella que esté bien conservada. Este vino, al ser joven, conserva sus aromas y sabores frescos, por lo que es ideal para disfrutarlo dentro de los primeros años tras su cosecha, aunque su equilibrio y acidez le permiten tener un buen potencial de guarda.
- Temperatura: La temperatura de servicio es clave para apreciar todas las características de este vino. Se recomienda servirlo entre 8 y 10°C para que su frescura y acidez se expresen plenamente, resaltando los aromas cítricos y las notas herbáceas.
- Copas: Utilice copas de vino blanco con una forma ligeramente acampanada para permitir que los aromas se concentren en la parte superior, lo que mejora la experiencia sensorial al oler y degustar el 300 Líos Vidueño 2022.
Fase visual
- Color: El 300 Líos Vidueño 2022 presenta un color pajizo brillante, que refleja su juventud y frescura. Este tono claro y luminoso es indicativo de la limpieza y la pureza del vino, características muy apreciadas en un blanco de estas características.
- Limpieza: El vino tiene una excelente limpieza visual, sin turbidez ni sedimentos, lo que asegura que se trata de un producto bien elaborado y cuidadosamente filtrado, listo para ser degustado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 300 Líos Vidueño 2022 ofrece una atractiva combinación de frutas frescas y cítricos, destacando el limón, la naranja y ligeras notas de hierbas silvestres. Esta complejidad aromática refleja las variedades de uva Listán blanco, Vijariego blanco y Albillo, que aportan una riqueza de aromas que invitan a descubrir más.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite que los aromas se expresen sin ser abrumadores, ofreciendo una experiencia de frescor equilibrada y delicada.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad aromática bien lograda, con una armonía entre las notas cítricas, las herbáceas y las ligeras notas de frutos blancos. Esta complejidad es un claro reflejo de la zona de producción y las variedades autóctonas que componen este vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 300 Líos Vidueño 2022 es frutal, con una buena acidez que le aporta frescura y vivacidad. Destacan sabores a cítricos y un leve toque de amargor fino al final, que lo hace interesante y agradable en cada sorbo.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero y elegante, lo que lo hace muy fácil de beber y perfecto para acompañar diversos platos. Su estructura es equilibrada, con una acidez que le da ligereza, sin resultar desequilibrado.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con un retrogusto limpio y fresco que invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: El 300 Líos Vidueño 2022 presenta un equilibrio ejemplar entre acidez, frutosidad y amargor. Esta armonía lo convierte en un vino muy fácil de beber, ideal para disfrutar en diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 300 Líos Vidueño 2022 es un blanco fresco, jugoso y muy equilibrado, que refleja perfectamente la esencia del Valle de la Orotava. Con una combinación de frutalidad, acidez y un toque de amargor, este vino ofrece una experiencia sensorial completa y agradable.
- Maridaje: Este vino es ideal para maridar con platos ligeros como pescados a la parrilla, ensaladas frescas, mariscos o incluso quesos suaves. Su acidez y frescura lo hacen versátil y adecuado para acompañar una amplia gama de platos de la cocina mediterránea y local.
- Puntuación: 91. Un vino excelente que destaca por su frescura, equilibrio y expresividad de las variedades autóctonas.
Resumen
El 300 Líos Vidueño 2022 es un vino blanco que destaca por su frescura y equilibrio, gracias a las variedades Listán blanco, Vijariego blanco y Albillo. Con un perfil aromático de fruta fresca y cítricos, y una boca jugosa con buena acidez, este vino se presenta como una opción excelente para quienes buscan un vino ligero y fácil de disfrutar. Perfecto para maridar con pescados, mariscos y ensaladas, su puntaje de 91 lo coloca como una recomendación destacada para los amantes de los blancos frescos y equilibrados.