Introducción
El Finca La Habanera Vidueño 2022 es un vino rosado que resalta por su frescura y complejidad, un excelente representante de la D. O. Valle de la Orotava. Elaborado por Bodegas Arautava, este vino es una mezcla de Listán blanco, Albillo criollo y Listán blanco Bodega, variedades autóctonas que aportan una expresión única del terruño. En la cata del 8 de mayo de 2024, se aprecian sus características que lo hacen destacar como un rosado elegante, con un perfil aromático y gustativo envolvente.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir este vino rosado, se debe considerar su complejidad y frescura. Es perfecto para disfrutar en una ocasión especial, o simplemente para acompañar una comida ligera y sabrosa.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de las propiedades del Finca La Habanera Vidueño 2022, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8°C y 10°C. Esto permitirá que se aprecien sus aromas y sabores de manera equilibrada y armónica.
- Copas: Es preferible utilizar copas de vino rosado que permitan una buena concentración de los aromas. Las copas altas y de borde fino son las más adecuadas para este tipo de vino, ya que ayudan a resaltar su complejidad aromática.
Fase visual
- Color: El Finca La Habanera Vidueño 2022 presenta un color cobrizo brillante, un tono atractivo que invita a explorar su contenido. Este matiz es característico de los vinos rosados elaborados a partir de uvas como el Listán blanco y el Albillo criollo.
- Limpieza: El vino rosado se muestra limpio y brillante, sin impurezas. La claridad en su aspecto visual es un indicativo de la calidad en la vinificación y el cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este vino rosado se presenta con aromas de frutas maduras como el melocotón y la fresa, acompañados de toques de especias dulces y hierbas secas, lo que le da un perfil muy especial.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite que los aromas sean accesibles pero no abrumadores. La frescura y elegancia del vino se reflejan en la suavidad de sus notas.
- Complejidad: Este vino rosado es de gran complejidad, con una combinación de aromas frutales y especiados que invitan a una exploración más profunda. La presencia de las hierbas secas y las especias dulces aportan una capa adicional de sofisticación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Finca La Habanera Vidueño 2022 es carnoso y sabroso, con una buena estructura que acompaña perfectamente su frescura. La combinación de las variedades de uva se traduce en una sensación rica y equilibrada.
- Cuerpo: El cuerpo es medio, lo que lo hace fácil de beber, pero con la suficiente estructura para ser apreciado en cada sorbo. La armonía entre la frescura y el cuerpo es uno de los puntos fuertes de este vino rosado.
- Persistencia: La persistencia es larga, con un final que deja una sensación de fino amargor que aporta una cierta elegancia al retrogusto. Esto hace que el vino permanezca en el paladar de manera agradable.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los aspectos más destacados de este vino rosado. La acidez y el cuerpo están bien balanceados, permitiendo que cada elemento se integre de manera armónica.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Finca La Habanera Vidueño 2022 es un vino rosado elegante y bien equilibrado, ideal para aquellos que buscan un vino con carácter y frescura. Su complejidad aromática y gustativa lo hacen perfecto para disfrutar en diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino rosado es ideal para acompañar platos ligeros como ensaladas, pescados a la parrilla o platos de pasta con salsas suaves. También puede combinar perfectamente con quesos frescos y tapas.
- Puntuación: Este vino rosado obtiene una puntuación de 91 en la cata realizada el 8 de mayo de 2024, lo que lo convierte en una excelente opción para los amantes de los vinos de calidad.
Resumen
El Finca La Habanera Vidueño 2022 es un vino rosado elaborado con Listán blanco, Albillo criollo y Listán blanco Bodega, proveniente del Valle de la Orotava. Con un color cobrizo brillante, una fase olfativa de frutas maduras, especias dulces y hierbas secas, y un sabor carnoso y sabroso, este vino se caracteriza por su equilibrio y persistencia. Ideal para maridar con platos ligeros, obtiene una puntuación de 91.