Introducción
El Vino Blanco Fermentado en Barrica de Viña Gómez nos transporta al corazón del Valle de Güímar, en España, donde la tradición vinícola y la innovación se funden para crear una experiencia sensorial única. Este vino, caracterizado por su color amarillo brillante y su aroma de roble cremoso, fruta madura, especiado, flores blancas y notas amieladas, promete deleitar los sentidos con una boca grasa, estructurada, larga, con toques tostados y un fino amargor.
Preparación
- Selección del vino: El 1400M 2020 Fermentado en Barrica de Viña Gómez es cuidadosamente seleccionado entre las mejores uvas de la región, garantizando calidad y carácter en cada botella.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 10°C y 12°C para resaltar sus complejas notas aromáticas y su estructura en boca.
- Copas: Utilice copas de cristal fino y transparente, preferiblemente tipo copa Borgoña, para apreciar plenamente su color y liberar sus aromas de manera adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo amarillo brillante, indicativo de su juventud y frescura, con destellos dorados que reflejan su paso por barrica.
- Limpieza: Su claridad y transparencia denotan un proceso de elaboración meticuloso, donde cada detalle cuenta para mantener su pureza visual.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas de roble cremoso, fruta madura, especias delicadas, flores blancas y suaves notas amieladas inundan la nariz, creando una armonía sensorial.
- Intensidad: Su bouquet es de intensidad media-alta, lo que garantiza una experiencia olfativa rica y envolvente desde el primer contacto con el vino.
- Complejidad: La complejidad aromática se destaca por la combinación equilibrada de sus componentes, revelando capas que invitan a explorar más allá de lo evidente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es graso y estructurado, destacando notas tostadas y un fino amargor que equilibran su untuosidad y prolongan su final.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio-alto, que junto a su textura cremosa, llena el paladar con cada sorbo, dejando una impresión duradera.
- Persistencia: Su persistencia es notable, prolongando los sabores y aromas por largo tiempo después de cada trago, invitando a disfrutarlo pausadamente.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, dulzura y amargor es excepcional, ofreciendo una experiencia gustativa armónica y completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1400M 2020 Fermentado en Barrica es un vino que combina elegancia y robustez, ideal para los amantes de los blancos con carácter. Su complejidad aromática y su estructura en boca lo convierten en una elección versátil y sofisticada.
- Maridaje: Perfecto para acompañar pescados grasos, mariscos a la plancha, risottos cremosos o quesos semicurados, potenciando tanto los sabores del plato como del vino.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación alta, reflejo de su calidad y expresión única: 9/10.
Resumen
El 1400M 2020 Fermentado en Barrica de Viña Gómez es un vino blanco excepcional del Valle de Güímar, España. Con su color amarillo brillante, aromas de roble cremoso y fruta madura, y una boca grasa y estructurada con toques tostados, ofrece una experiencia sensorial completa y sofisticada. Perfecto para maridar con una variedad de platos, es una opción que no decepcionará a los aficionados de los vinos blancos con personalidad.