Introducción
El vino rosado es conocido por su estilo floral, fresco, frutal y sabroso. En esta ocasión, nos adentramos en un ejemplar único proveniente de la bodega Viña Gómez, ubicada en el pintoresco Valle de Güimar, bajo la Denominación de Origen Protegida (D. O. P.) de España. El 1400M 2021 destaca por su elaboración con las variedades Listán negro y Negramoll, prometiendo una experiencia sensorial memorable.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del 1400M 2021, es crucial elegirlo en función de su frescura y juventud, características esenciales en los vinos rosados.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8°C y 10°C para realzar su frescura y mantener sus aromas frutales en equilibrio.
- Copas: Opta por copas tipo tulipa o copas blancas estándar para capturar y concentrar los delicados aromas florales y frutales del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rosa pálido con matices brillantes que reflejan su juventud y frescura.
- Limpieza: Limpio y brillante, sin presencia de sedimentos, evidenciando un proceso de vinificación cuidadoso y meticuloso.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas florales como rosas y violetas, complementados por notas frutales frescas de fresa y frambuesa.
- Intensidad: De intensidad aromática media-alta, donde los aromas se perciben claramente sin ser abrumadores.
- Complejidad: Aunque predominan los aromas florales y frutales, revela cierta complejidad que invita a explorar sus capas sensoriales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y sabroso, con una entrada suave que resalta las frutas rojas frescas y un ligero toque herbal.
- Cuerpo: De cuerpo ligero a medio, con una textura sedosa que lo hace especialmente agradable y fácil de beber.
- Persistencia: Su final es fresco y persistente, dejando una agradable sensación frutal que perdura en el paladar.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre acidez refrescante y dulzor natural, proporcionando una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1400M 2021 es un ejemplo sobresaliente de vino rosado, ideal para quienes buscan frescura y aromas frutales delicados en cada sorbo.
- Maridaje: Perfecto para acompañar ensaladas frescas, mariscos y platos de cocina mediterránea ligera.
- Puntuación: Con una puntuación alta por su calidad y equilibrio, merece ser disfrutado en ocasiones especiales o simplemente para celebrar la vida.
Resumen
El 1400M 2021 de Viña Gómez, con sus notas florales, frescura frutal y estructura sabrosa, representa un excelente ejemplo de vino rosado español. Perfecto para maridar con ensaladas frescas y mariscos, este vino destaca por su equilibrio y persistencia en boca, dejando una impresión duradera y placentera.