Introducción
El Amor Alma & Origen Afrutado 2016 es un vino rosado destacado por su mezcla de Listán negro, Negramoll, Syrah y Ruby cabernet. Procedente de la Bodega Las Cañas en el Valle de Güimar, dentro de la D. O. de España, este vino representa una interesante propuesta de la región vinícola. Su composición varietal y su origen geográfico le confieren características únicas que lo hacen digno de una cata atenta.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar correctamente el Amor Alma & Origen Afrutado 2016, asegúrate de elegir una botella bien conservada. Este rosado se destaca por su frescura y sus aromas afrutados, por lo que una botella en óptimas condiciones es crucial para una cata exitosa.
- Temperatura: El Amor Alma & Origen Afrutado 2016 debe servirse frío, a una temperatura ideal de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a resaltar sus aromas frescos y su perfil afrutado.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado con un borde ligeramente inclinado para permitir que los aromas se concentren. Una copa adecuada realzará las notas frutales y facilitará una mejor experiencia de cata.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Amor Alma & Origen Afrutado 2016 presenta un color rosado pálido con reflejos luminosos. Su tonalidad clara sugiere frescura y ligereza, características típicas de los vinos rosados de alta calidad.
- Limpieza: Este rosado muestra una excelente limpieza y brillo, sin turbidez alguna. La claridad del vino indica un proceso de vinificación cuidado y una filtración eficaz.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Amor Alma & Origen Afrutado 2016 ofrece una explosión de aromas frutales. Se perciben notas de fresas y cerezas, acompañadas de ligeras insinuaciones de cítricos. Estos aromas frescos son el resultado de su cuidadosa mezcla de variedades.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se expresen sin ser abrumadores. La sutileza en el bouquet es característica de los mejores rosados.
- Complejidad: Aunque el perfil aromático es fresco y frutal, el vino presenta una complejidad sutil que se desarrolla con el tiempo en copa. Los matices de frutas rojas y algunas notas florales añaden profundidad al perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Amor Alma & Origen Afrutado 2016 ofrece un sabor afrutado y refrescante. Predominan las notas de frutos rojos con un toque sutil de cítricos que aportan vivacidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero y delicado, ideal para un rosado. Su textura suave y fluida lo hace muy agradable en boca, sin ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es corta a media, con un final limpio que deja una agradable impresión de frescura y frutalidad.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es notable, con una armonía entre acidez y dulzura que lo hace muy versátil para acompañar diferentes tipos de comidas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Amor Alma & Origen Afrutado 2016 es un rosado que destaca por su frescura y perfil afrutado. Es un vino que resulta ideal para disfrutar en climas cálidos o como aperitivo.
- Maridaje: Este vino se acompaña perfectamente con platos ligeros como ensaladas, mariscos y aperitivos fríos. Su carácter fresco y frutal complementa bien estos alimentos.
- Puntuación: El Amor Alma & Origen Afrutado 2016 merece una puntuación de 84 puntos, destacándose por su buena calidad y características atractivas en el mundo de los vinos rosados.
Resumen
El Amor Alma & Origen Afrutado 2016 es un rosado de la Bodega Las Cañas en el Valle de Güimar, que se distingue por su color rosado pálido, aromas frutales y sabor refrescante. Ideal para servir a temperaturas frescas, presenta un equilibrio notable y un perfil afrutado que lo hace excelente para maridar con platos ligeros. Con una puntuación de 84, es un vino recomendado para quienes buscan calidad en el estilo de los rosados.