Introducción
El Sensaciones Seco 2019 es un vino blanco que refleja con precisión el carácter distintivo del Valle de Güimar en la Denominación de Origen Protegida de España. Con una puntuación de 87 en su cata, este vino destaca por su frescura y elegancia. La bodega Prodiflora ha conseguido captar la esencia de la región, ofreciendo un vino que promete ser una excelente opción para los amantes de los blancos secos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Sensaciones Seco 2019, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente. Verifica que la bodega Prodiflora haya conservado el vino en condiciones óptimas para mantener su calidad y frescura.
- Temperatura: El Sensaciones Seco 2019 se recomienda servir a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura asegura que se mantenga su frescura y se destaquen sus características aromáticas y gustativas.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita una adecuada oxigenación. Las copas de tulipa o las copas específicas para blancos, que son más estrechas en la apertura, ayudan a concentrar los aromas y realzan la experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: El Sensaciones Seco 2019 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Esta tonalidad es característica de un vino blanco joven y fresco, sugiriendo su vivacidad y juventud.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza, con una apariencia clara y brillante. La transparencia es un buen indicio de su calidad y de una correcta elaboración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Sensaciones Seco 2019 ofrece aromas frescos y frutales, con notas de cítricos y manzana verde. También se aprecian ligeras notas florales que añaden complejidad a su perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite una experiencia olfativa agradable y bien equilibrada, sin ser abrumadora. Esto refleja un buen manejo en el proceso de fermentación.
- Complejidad: La complejidad es moderada, con un conjunto de aromas bien definidos que aportan una sensación de frescura y elegancia. Aunque no es un vino extremadamente complejo, ofrece una expresión clara y bien definida.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Sensaciones Seco 2019 tiene un sabor refrescante con notas de cítricos y un toque mineral. La acidez es bien balanceada, proporcionando una buena estructura y un perfil refrescante.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo cual es típico en los blancos secos. Esta ligereza facilita su maridaje con una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia es corta a media, lo que significa que deja un recuerdo agradable sin ser excesivo. La frescura persiste en el paladar, haciendo que sea un vino fácil de disfrutar en varias ocasiones.
- Equilibrio: El Sensaciones Seco 2019 muestra un buen equilibrio entre acidez y sabor, con una estructura armoniosa. Este equilibrio es clave para un vino blanco que busca ser refrescante y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Sensaciones Seco 2019 es un vino blanco que destaca por su frescura y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo lo hace una opción interesante para quienes buscan un vino con características refrescantes y bien estructuradas.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con mariscos, pescados y ensaladas ligeras. Su acidez y frescura complementan bien platos de sabores delicados.
- Puntuación: Con una puntuación de 87 en su cata, el Sensaciones Seco 2019 demuestra ser una opción sólida dentro de su categoría, ofreciendo una experiencia de degustación agradable y bien equilibrada.
Resumen
El Sensaciones Seco 2019 es un vino blanco de la bodega Prodiflora, procedente del Valle de Güimar en la D. O. P. España. Con una puntuación de 87, este vino se caracteriza por su frescura, aromas cítricos y un buen equilibrio. Se recomienda servir a una temperatura de 8-10 grados Celsius y marida bien con mariscos y pescados. La limpieza, el color amarillo pálido y la persistencia media destacan en su perfil, haciendo de este vino una opción refrescante y elegante.