Introducción
El Pico Cho Marcial 2002 es un ejemplo sublime del potencial vinícola del Valle de Güímar. Elaborado por viticultores experimentados, este tinto joven celebra la frescura y la vivacidad de las uvas cultivadas en este rincón privilegiado de Tenerife.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente sus cualidades, selecciona un momento tranquilo y una compañía que aprecie la riqueza de los vinos jóvenes.
- Temperatura: Sirve entre 14°C y 16°C para resaltar su frescura y aromas frutales.
- Copas: Utiliza copas de cristal transparente y de tamaño medio, ideales para captar sus tonalidades y aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo cereza con destellos violetas, típico de los tintos jóvenes.
- Limpieza: Cristalino y brillante, evidencia su cuidadosa elaboración y fermentación controlada.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos frescos como fresas y cerezas, con un fondo sutil de notas florales.
- Intensidad: Su aroma es fresco y expresivo, invitando a explorar sus matices con cada inspiración.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad sorprendente que revela capas adicionales con cada degustación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es suave y equilibrado, con sabores predominantes de frutas rojas maduras y un ligero toque especiado.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero y agradable, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
- Persistencia: Su final es fresco y persistente, dejando una agradable sensación que invita al próximo sorbo.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre acidez refrescante y dulzura frutal, ofreciendo una experiencia armoniosa en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pico Cho Marcial 2002 es un vino joven que destaca por su frescura, intensidad aromática y equilibrio en boca, representando fielmente la calidad y el carácter del Valle de Güímar.
- Maridaje: Ideal para acompañar platos ligeros como pastas, pizzas y carnes blancas a la parrilla.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación alta por su excelente relación calidad-precio y su capacidad para deleitar a todos los paladares.
Resumen
El Pico Cho Marcial 2002, un Tinto Joven del Valle de Güímar, cautiva con su frescura frutal, equilibrio en boca y persistencia aromática, siendo la elección perfecta para quienes buscan descubrir la esencia de esta región vinícola única en Tenerife.