Introducción
El Pico Cho Marcial 2017 es un vino rosado de la Bodega Comarcal Valle de Güímar en la región del Valle de Güímar. Este rosado se elabora con la variedad Listán negro, un tipo de uva que aporta características distintivas a este vino. La D.O. Valle de Güímar es conocida por su calidad y la autenticidad de sus productos, lo que se refleja en cada botella de este vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Pico Cho Marcial 2017, es importante seleccionar una botella en buen estado, idealmente bien conservada y almacenada en condiciones óptimas.
- Temperatura: Se recomienda servir este rosado a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para resaltar sus matices y sabores frescos.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado que sean de cristal transparente y con un diseño que permita apreciar el color y los aromas del vino. Las copas deben ser lo suficientemente anchas para permitir una buena oxigenación.
Fase visual
- Color: El Pico Cho Marcial 2017 presenta un color rosado pálido con matices sutiles que reflejan su juventud y frescura. Este color es característico de los rosados de calidad y denota una elaboración cuidadosa.
- Limpieza: El vino es cristalino y sin impurezas visibles. La limpieza es impecable, lo cual es un buen indicio de su buen estado y del cuidado en su producción.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pico Cho Marcial 2017 ofrece una fruta fresca predominante, con notas de fresas y frambuesas. También se aprecian ligeros toques florales que añaden complejidad al perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas sean agradables y no abrumadores, lo cual es típico de un rosado bien equilibrado.
- Complejidad: La complejidad es notable por la combinación de frutas y flores, sin embargo, mantiene un perfil que es accesible y fácil de disfrutar, ideal para una amplia gama de consumidores.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pico Cho Marcial 2017 se destaca por su sabor fresco y afrutado, con un equilibrio entre dulzura y acidez. Los sabores de fresa y cereza son predominantes y se mantienen hasta el final.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero, lo que hace que este rosado sea muy agradable y fácil de beber, perfecto para una variedad de ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando un final limpio y refrescante que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez y los sabores frutales es notable, haciendo que el vino sea armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pico Cho Marcial 2017 es un rosado que destaca por su frescura y la calidad de sus aromas y sabores. Su perfil ligero y equilibrado lo convierte en una opción excelente para quienes buscan un vino agradable y versátil.
- Maridaje: Este vino se marida bien con aperitivos, ensaladas y mariscos. Su frescura y acidez lo hacen ideal para acompañar platos ligeros y comidas estivales.
- Puntuación: El Pico Cho Marcial 2017 recibe una puntuación de 85 en nuestra cata, destacando como una excelente opción dentro de su categoría de rosados.
Resumen
El Pico Cho Marcial 2017 es un rosado de la Bodega Comarcal Valle de Güímar, elaborado con uvas Listán negro. Su color rosado pálido y su perfil aromático de frutas frescas y toques florales lo hacen un vino atractivo. En boca, es fresco, ligero y bien equilibrado, con una persistencia media. Ideal para acompañar platos ligeros, este vino recibe una puntuación de 85, destacando por su calidad y versatilidad.