Introducción
El Pico Cho Marcial Afrutado 2011 es un vino blanco de la D. O. Valle de Güimar, elaborado por la Bodega Comarcal Valle de Güimar en España. Este vino destaca por su variedad, el Listán blanco, y ofrece una experiencia única gracias a su origen en una región vinícola singular. La cata 2012 revela la esencia de este vino, permitiendo apreciar las características distintivas que lo hacen especial.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Pico Cho Marcial Afrutado 2011, asegúrate de elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas para preservar su frescura y sus cualidades. Este vino blanco, proveniente de la D. O. Valle de Güimar, debe ser elegido con atención para asegurar que sus características se mantengan intactas.
- Temperatura: El Pico Cho Marcial Afrutado 2011 debe servirse a una temperatura óptima para resaltar sus mejores cualidades. La temperatura recomendada es de aproximadamente 8-10°C, que permite que los aromas y sabores se expresen de manera equilibrada y agradable.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para apreciar plenamente el Pico Cho Marcial Afrutado 2011. Estas copas tienen un diseño específico que ayuda a concentrar los aromas y a enfriar el vino adecuadamente, mejorando la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Pico Cho Marcial Afrutado 2011 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este matiz indica juventud y frescura, características típicas de un vino blanco de esta categoría.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin turbidez ni sedimentos, lo que refleja una buena elaboración y un adecuado proceso de filtración. La claridad del vino contribuye a una experiencia visual placentera.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Pico Cho Marcial Afrutado 2011 ofrece una paleta aromática que incluye notas de frutas cítricas, como el limón y la lima, junto con un toque sutil de manzana verde. Estos aromas frescos y frutales son característicos del Listán blanco.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es moderada, permitiendo que los aromas sean notables pero sin resultar abrumadores. Esta intensidad proporciona una experiencia equilibrada y placentera al olfato.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad equilibrada, con una mezcla de aromas frescos que se desarrollan de manera armoniosa. Aunque no es excesivamente complejo, ofrece una variedad de notas que enriquecen la cata.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pico Cho Marcial Afrutado 2011 tiene un sabor fresco y afrutado, con predominancia de citrus y toques de peras. Esta combinación proporciona una sensación de vivacidad y frescura.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo hace fácil de beber y adecuado para diversas ocasiones. Esta ligereza resalta las cualidades del Listán blanco sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia del sabor en el paladar es media, con un retrogusto que mantiene las notas frutales de manera sutil. La duración del sabor es agradable, aunque no excesivamente prolongada.
- Equilibrio: El equilibrio del Pico Cho Marcial Afrutado 2011 es notable, con una armonía entre acidez, frutalidad y ligereza. Este equilibrio asegura una experiencia de cata placentera y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pico Cho Marcial Afrutado 2011 es un vino blanco que destaca por su frescura y sus notas frutales. Su equilibrio y limpieza lo convierten en una opción atractiva para aquellos que buscan un vino con carácter pero accesible.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados a la parrilla. Su acidez y frescura complementan bien estos alimentos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: El Pico Cho Marcial Afrutado 2011 recibe una puntuación de 82 en la cata 2012, lo que refleja su calidad y características apreciables. Esta puntuación destaca su buen desempeño en la cata y su capacidad para ofrecer una experiencia agradable.
Resumen
El Pico Cho Marcial Afrutado 2011 es un vino blanco de la D. O. Valle de Güimar, elaborado con Listán blanco. Con un color amarillo pálido, aromas cítricos y un sabor fresco, este vino ofrece un cuerpo ligero y una persistencia media. Su equilibrio es notable, y es ideal para acompañar platos ligeros. Con una puntuación de 82, es una opción destacable para los amantes del vino blanco.