Introducción
En el mundo de los vinos, cada botella cuenta una historia. En este caso, exploramos el Pico Cho Marcial Afrutado 2012, un vino blanco que se destaca por su elegancia y frescura. Producido por la Bodega Comarcal Valle de Güimar en la región del Valle de Güimar, este vino está elaborado con Listán blanco, una variedad local que otorga características únicas a cada cosecha. Vamos a desglosar las cualidades de este vino para comprender mejor su perfil y disfrutarlo al máximo.
Preparación
- Selección del vino: El Pico Cho Marcial Afrutado 2012 se elige para quienes buscan un vino blanco con una marcada identidad local. La Bodega Comarcal Valle de Güimar utiliza la variedad Listán blanco, conocida por su capacidad para expresar las particularidades del terruño.
- Temperatura: Para apreciar en su plenitud las características del Pico Cho Marcial Afrutado 2012, se recomienda servirlo a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a mantener su frescura y realza los aromas afrutados.
- Copas: Utilizar una copa de vino blanco con forma ligeramente acampanada permitirá que el Pico Cho Marcial Afrutado 2012 despliegue sus aromas de manera óptima. Las copas adecuadas también facilitan la apreciación de su color y la evolución de sus aromas en el tiempo.
Fase visual
- Color: El Pico Cho Marcial Afrutado 2012 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono es indicativo de su juventud y de su estilo fresco.
- Limpieza: La limpieza del vino es notable, mostrando un aspecto cristalino sin sedimentos. La claridad del Pico Cho Marcial Afrutado 2012 es una señal de su buen manejo y filtrado en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pico Cho Marcial Afrutado 2012 se caracteriza por sus aromas frescos y afrutados, con notas predominantes de cítricos y frutas blancas como la manzana verde y la pera. También se aprecian ligeros toques florales que aportan complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática del Pico Cho Marcial Afrutado 2012 es media, equilibrando una presencia perceptible sin ser abrumadora.
- Complejidad: Su complejidad es moderada, ofreciendo una experiencia olfativa que es a la vez directa y agradable, sin capas excesivas de aromas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pico Cho Marcial Afrutado 2012 revela un sabor fresco y vibrante, con un perfil frutal que se complementa con una ligera acidez que equilibra su dulzura.
- Cuerpo: Este vino blanco tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace ideal para una amplia gama de maridajes.
- Persistencia: La persistencia del Pico Cho Marcial Afrutado 2012 es corta, con un final limpio y refrescante que invita a dar otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y frutalidad es uno de los puntos fuertes de este vino, mostrando una armonía que realza su frescura y bebestibilidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pico Cho Marcial Afrutado 2012 es un vino blanco que ofrece una experiencia sensorial agradable y refrescante. Su perfil afrutado y su equilibrio lo convierten en una opción versátil para diferentes ocasiones.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados. También puede ser un excelente aperitivo para iniciar una comida.
- Puntuación: El Pico Cho Marcial Afrutado 2012 recibe una puntuación de 83 puntos, destacándose por su frescura y agradable perfil aromático.
Resumen
El Pico Cho Marcial Afrutado 2012 es un vino blanco de la Bodega Comarcal Valle de Güimar que ofrece un perfil fresco y afrutado. Con una temperatura de servicio entre 8 y 10 grados Celsius, y servido en copas adecuadas, este vino destaca por su color amarillo pálido, su limpieza cristalina y sus aromas de cítricos y frutas blancas. En boca, presenta un sabor fresco con un cuerpo ligero y una persistencia corta. Su equilibrio es notable, haciendo de este vino una excelente opción para acompañar platos ligeros y disfrutar en diversas ocasiones.