Introducción
En el vibrante mundo del vino, el Momentos 2011 Fermentado en Barrica se destaca como un blanco fermentado en barrica que atrae tanto a aficionados como a expertos. Proveniente de la Bodega Ferrera en el Valle de Güimar, esta botella refleja la esencia del terruño canario con una mezcla elegante de Malvasía y Albillo. Este vino de España ofrece una experiencia sensorial completa, gracias a su cuidadosa elaboración y a su crianza en barrica.
Preparación
- Selección del vino: El Momentos 2011 se elige por su perfil único y su crianza en barrica, que le confiere una complejidad adicional. La combinación de Malvasía y Albillo hace que este vino sea ideal para aquellos que buscan un blanco fermentado en barrica con características distintivas.
- Temperatura: Para apreciar plenamente sus matices, se recomienda servir el Momentos 2011 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese su gama completa de aromas y sabores sin perder su frescura.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con un tallo largo ayudará a mantener la temperatura adecuada y permitirá una mejor liberación de los aromas. La forma de la copa también facilita la apreciación de las notas sutiles del vino.
Fase visual
- Color: El Momentos 2011 presenta un color amarillo dorado brillante, característico de los blancos fermentados en barrica. Este matiz dorado es una señal de su crianza en barrica y su evolución en botella.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable. No se observan sedimentos ni turbiedades, lo que refleja la calidad del proceso de vinificación y el cuidado en el filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Momentos 2011 ofrece una combinación de frutas tropicales, como piña y mango, junto con notas especiadas y un toque de vainilla derivado de su crianza en barrica. Estas capas aromáticas crean una experiencia compleja y agradable.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta. Los aromas se presentan de manera clara y persistente, sin ser abrumadores, lo que permite disfrutar de cada nota.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una evolución aromática que revela distintas facetas del vino a medida que se airea. La mezcla de frutas, especias y vainilla ofrece una experiencia rica y matizada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Momentos 2011 muestra un sabor que combina frutas maduras con toques cremosos y especiados. La influencia de la barrica se nota en su textura suave y en el retrogusto de madera.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una estructura equilibrada que permite disfrutar de su complejidad sin ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia es prolongada, con un final agradable y duradero que deja una impresión positiva. Las notas de vainilla y especias persisten en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente. El Momentos 2011 logra una armonía perfecta entre la frescura de la fruta, la suavidad de la barrica y la acidez, ofreciendo una experiencia de cata bien redondeada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Momentos 2011 Fermentado en Barrica es un ejemplo destacado de un blanco fermentado en barrica que combina elegancia y complejidad. Su crianza en barrica le confiere una profundidad que lo hace atractivo para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino marida bien con mariscos, pescados al horno y quesos curados. Su estructura y perfil aromático complementan perfectamente estos alimentos, realzando tanto el vino como los platos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 88 puntos, destacándose por su calidad y equilibrio. Es una opción recomendada para aquellos que buscan un blanco fermentado en barrica bien elaborado y lleno de carácter.
Resumen
El Momentos 2011 Fermentado en Barrica es un blanco fermentado en barrica procedente de la Bodega Ferrera en el Valle de Güimar. Con una mezcla de Malvasía y Albillo, ofrece una experiencia sensorial rica, con un color dorado, aromas de frutas tropicales y especias, y un sabor equilibrado con un final prolongado. Ideal para maridar con mariscos y quesos curados, y valorado con 88 puntos por su excelente calidad.