Introducción
En el vibrante mundo de los vinos, el Moon Luna de Yariza 2016 se presenta como un tinto de gran interés. Este vino fermentado en barrica ofrece una experiencia sensorial única, originario del Valle de Güimar en la D.O. P. España. La bodega detrás de este ejemplar, Bodega Tempus, ha logrado capturar la esencia de la región con un tinto que promete deleitar a los amantes del vino con su complejidad y elegancia.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Moon Luna de Yariza 2016, es esencial elegir una botella en buen estado, con una adecuada conservación en posición horizontal y en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: El Moon Luna de Yariza 2016 debe ser servido a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto asegura que se puedan apreciar todas sus características aromáticas y gustativas en su plenitud.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con forma de balón o burdeos. Estas copas permiten una mayor oxigenación del vino, favoreciendo así la liberación de sus complejos aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El color del Moon Luna de Yariza 2016 es un rojo rubí profundo, con reflejos que pueden variar hacia tonalidades más oscuras, mostrando su maduración en barrica.
- Limpieza: Este vino se presenta con una excelente limpieza, sin impurezas ni sedimentos visibles, lo que indica una correcta vinificación y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Moon Luna de Yariza 2016 revela una compleja mezcla de aromas que incluyen notas de frutas maduras, como ciruelas y cerezas, junto con toques sutiles de especias y madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo que los aromas se expresen de manera clara y distintiva, invitando a una exploración más profunda.
- Complejidad: La complejidad del vino es evidente, con capas de aromas que evolucionan y se desarrollan con el tiempo, ofreciendo una experiencia olfativa rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Moon Luna de Yariza 2016 ofrece un sabor equilibrado con notas de frutas negras, un toque de vainilla y matices de madera provenientes de su crianza en barrica.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a completo, con una estructura que soporta su intensidad aromática y gustativa sin resultar abrumadora.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que deja una agradable impresión de especias y frutas maduras.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabores es ejemplar, mostrando una armonía que permite disfrutar de cada sorbo con satisfacción.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Moon Luna de Yariza 2016 es un tinto fermentado en barrica que destaca por su elegancia y complejidad. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia refinada que captura la esencia de la región del Valle de Güimar.
- Maridaje: Este vino se complementa muy bien con carnes rojas a la parrilla, carnes asadas y quesos curados, haciendo de él una excelente opción para una comida sofisticada.
- Puntuación: Con una puntuación de 86, el Moon Luna de Yariza 2016 demuestra ser un vino de alta calidad, con características bien definidas y un buen equilibrio en su expresión.
Resumen
El Moon Luna de Yariza 2016 es un tinto fermentado en barrica que ofrece un perfil aromático y gustativo complejo y equilibrado. Originario del Valle de Güimar, este vino muestra una gran elegancia, con notas de frutas maduras y madera. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, es una opción destacada para quienes buscan una experiencia vinícola refinada.