Introducción
El Moon Seco 2015 es un vino blanco que destaca por su elegante mezcla de variedades. Proveniente de la Bodega Tempus en el Valle de Güimar, este vino es una excelente representación de la Denominación de Origen Protegida en España. La combinación de Listán blanco (70%), Moscatel (10%) y Malvasía (20%) promete una experiencia única para los amantes del vino blanco.
Preparación
Para disfrutar del Moon Seco 2015 en su máximo esplendor, es fundamental seguir algunas recomendaciones.
- Selección del vino: Opta por una botella bien conservada, ya que el estado de la botella puede influir en la calidad del vino.
- Temperatura: Sirve el vino a una temperatura fresca, entre 8 y 10 grados Celsius, para preservar sus notas frescas y afrutadas.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un borde estrecho para concentrar los aromas y apreciar mejor las características del Moon Seco 2015.
Fase visual
El análisis visual del Moon Seco 2015 ofrece indicios valiosos sobre su calidad.
- Color: El vino presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, indicativo de su edad y de la presencia de las variedades Malvasía y Moscatel.
- Limpieza: Es un vino cristalino y limpio, sin partículas en suspensión, lo que refuerza su calidad y buen estado.
Fase olfativa
Los aromas del Moon Seco 2015 revelan la complejidad de su mezcla varietal.
- Aromas: Predominan las notas de frutas blancas, como manzana verde y pera, con sutiles toques de cítricos y un matiz floral que aporta Moscatel y Malvasía.
- Intensidad: El aroma es intenso y envolvente, lo que permite identificar claramente sus componentes.
- Complejidad: Ofrece una buena complejidad con capas de aromas que evolucionan al aire, reflejando la calidad de sus variedades.
Fase gustativa
La fase gustativa del Moon Seco 2015 es fundamental para apreciar su perfil completo.
- Sabor: El sabor es fresco y afrutado, con predominancia de cítricos y un toque de melaza que realza la riqueza del vino.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, que hace que sea un vino fácil de beber y adecuado para diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un retrogusto agradable que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y dulzura es notable, creando una sensación de armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Moon Seco 2015 es un vino blanco bien estructurado, con una combinación de aromas frutales y frescos. Su perfil equilibrado y su buena persistencia lo hacen destacar en su categoría.
- Maridaje: Es ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas, gracias a su acidez que complementa estos platos.
- Puntuación: La evaluación de este vino es muy positiva, obteniendo una puntuación de 85, destacando por su calidad y expresión varietal.
Resumen
El Moon Seco 2015 es un vino blanco de la Bodega Tempus que combina Listán blanco, Moscatel y Malvasía. Su color amarillo pálido, aromas frutales y sabor fresco lo convierten en una excelente opción para acompañar comidas ligeras. Con una buena persistencia y un equilibrio notable, este vino merece una puntuación de 85. Ideal para disfrutar con mariscos y pescados blancos, ofrece una experiencia agradable y bien estructurada.