Introducción
En el mundo del vino, cada etiqueta cuenta una historia única y revela la esencia del terroir de donde proviene. Hoy nos adentramos en la Cata 2017 de un blanco que proviene de la Bodega Tempus en el Valle de Güimar, dentro de la D. O. en España. Este vino, conocido por su sofisticación y carácter, se presenta como una opción destacada para los amantes del vino blanco. A lo largo de este artículo, exploraremos sus características a fondo para comprender mejor lo que hace de este vino una elección excepcional.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Moon Seco 2016, es crucial seleccionar una botella en buenas condiciones. Asegúrate de que el vino se haya almacenado en un lugar adecuado, fresco y oscuro, para preservar sus cualidades. La botella debe estar bien conservada, sin signos de daño en el corcho ni de fugas.
- Temperatura: Este blanco se disfruta mejor a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se revelen sus matices más finos y su frescura, ideal para un vino de esta categoría.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco que tengan un diseño adecuado para permitir la correcta apreciación de sus aromas y sabores. Las copas con un tazón más estrecho ayudan a concentrar los aromas, lo que es especialmente importante para apreciar la complejidad de este vino.
Fase visual
- Color: El Moon Seco 2016 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono sugiere un vino con una buena evolución y cierta complejidad.
- Limpieza: En la fase visual, este vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos ni turbidez, lo que indica una excelente calidad y cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Moon Seco 2016 ofrece una gama de aromas que incluyen notas de frutas cítricas, como limón y pomelo, así como toques sutiles de florales y hierbas frescas. Estos aromas se combinan para ofrecer una fragancia fresca y atractiva.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que el bouquet se aprecie sin ser abrumador. Esta característica facilita una experiencia olfativa agradable y equilibrada.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad interesante con la combinación de aromas cítricos y herbales, que aportan una profundidad que se va revelando con el tiempo en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Moon Seco 2016 se presenta con sabores frescos y vibrantes, predominando las notas de frutas blancas y cítricos, complementadas por un ligero toque de mineralidad que le otorga carácter.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero a medio, que proporciona una sensación de frescura sin ser demasiado ligero. Su textura es suave y agradable en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con un final que deja una impresión duradera de frutalidad y frescura.
- Equilibrio: El Moon Seco 2016 logra un buen equilibrio entre acidez y sabor. Su perfil es armonioso, lo que lo hace muy agradable y fácil de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Moon Seco 2016 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. Su combinación de aromas cítricos y herbales junto con su equilibrio y persistencia lo convierten en una excelente elección para quienes buscan un vino refinado y bien estructurado.
- Maridaje: Este vino marida bien con una variedad de platos, incluyendo mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y frescura complementan perfectamente los sabores ligeros y delicados de estos alimentos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 85, destacando por su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata agradable y equilibrada.
Resumen
El Moon Seco 2016 es un blanco de la Bodega Tempus que se distingue por su color amarillo pálido, su bouquet de frutas cítricas y herbales, y su sabor fresco y equilibrado. Con una persistencia moderada y un cuerpo ligero, es una opción ideal para acompañar mariscos y pescados. Su puntuación de 85 refleja su calidad y el placer que ofrece en cada copa.