Introducción
En el fascinante mundo de los vinos blancos, el Nubes de Altura Afrutado 2017 se destaca por sus cualidades singulares. Este vino, elaborado en la bodega Viña Gómez, proviene del Valle de Güimar, una zona reconocida dentro de la Denominación de Origen Protegida en España. El Nubes de Altura Afrutado es una mezcla cautivadora de Listán blanco y Moscatel, variedades que le aportan una frescura y un perfil aromático muy atractivo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Nubes de Altura Afrutado 2017, es fundamental seleccionar una botella en buen estado. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en condiciones óptimas, con una temperatura constante y sin exposición a la luz directa.
- Temperatura: El Nubes de Altura Afrutado 2017 se debe servir a una temperatura de 8-10°C. Esta temperatura permite que se exalten sus notas aromáticas y se mantenga su frescura en boca.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita una buena circulación del aire, como las copas tulipán. Esto facilita la liberación de los aromas y mejora la experiencia al degustar el Nubes de Altura Afrutado 2017.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Nubes de Altura Afrutado 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este color indica su juventud y frescura, características propias de los vinos blancos bien elaborados.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y brillo, sin indicios de turbidez. Esto es una señal de su buena conservación y de la calidad en su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: El Nubes de Altura Afrutado 2017 ofrece una paleta aromática rica y compleja, con notas predominantes de cítricos, florales y un toque sutil de frutas tropicales. La combinación de Listán blanco y Moscatel se refleja en un aroma fresco y envolvente.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es alta, permitiendo que se perciban claramente las notas frutales y florales al acercar la copa a la nariz.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad aromática moderada, con capas que se descubren lentamente, haciendo de cada sorbo una experiencia sensorial enriquecedora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Nubes de Altura Afrutado 2017 se caracteriza por un sabor fresco y afrutado, con notas que recuerdan a manzana verde, pera y un toque de melocotón.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, que es típico de los vinos blancos jóvenes y frescos. Esta ligereza contribuye a una sensación de suavidad y elegancia.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, dejando un retrogusto agradable y refrescante que invita a seguir disfrutando de este vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabores frutales es notable, creando una armonía que hace del Nubes de Altura Afrutado 2017 una opción muy agradable y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Nubes de Altura Afrutado 2017 es un vino blanco que destaca por su frescura y perfil aromático. La combinación de Listán blanco y Moscatel le otorgan un carácter distintivo y elegante, ideal para quienes buscan un vino ligero pero lleno de matices.
- Maridaje: Este vino es excelente para acompañar platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados blancos. También puede ser una excelente elección para aperitivos y tapas.
- Puntuación: Le asigno una puntuación de 87, reflejando su calidad y el equilibrio que ofrece. Es un vino recomendable para quienes aprecian los vinos blancos frescos y aromáticos.
Resumen
El Nubes de Altura Afrutado 2017 es un vino blanco elaborado por Viña Gómez en el Valle de Güimar. Con una mezcla de Listán blanco y Moscatel, ofrece un perfil aromático fresco y afrutado. Servido a la temperatura adecuada y en las copas correctas, revela un color amarillo pálido, aromas complejos y un sabor equilibrado. Ideal para acompañar platos ligeros, este vino merece una puntuación de 87 por su calidad y elegancia.