Introducción
En el vibrante mundo de los vinos blancos, Nubes de Altura Afrutado 2018 destaca como una joya dentro de la D.O. Valle de Güimar en España. Este vino, elaborado por la Bodega Viña Gómez, combina dos variedades de uva: Listán blanco y Moscatel de Alejandría. Con su frescura y notas afrutadas, se presenta como una opción atractiva para los amantes del vino que buscan una experiencia única en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de Nubes de Altura Afrutado 2018, es esencial elegir una botella en óptimas condiciones. Verifica que el vino no tenga defectos visibles y que la botella esté bien sellada para preservar su calidad.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir Nubes de Altura Afrutado 2018 es entre 8°C y 10°C. Esta temperatura permite resaltar sus características aromáticas y mantener la frescura del vino.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para realzar la experiencia de degustación. Las copas deben ser de cristal transparente y tener un diseño que permita apreciar tanto el color como los aromas del vino.
Fase visual
- Color: Nubes de Altura Afrutado 2018 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, una indicación de su frescura y juventud. Esta tonalidad atrae a los sentidos y sugiere un vino brillante y bien elaborado.
- Limpieza: El vino es perfectamente limpio y sin sedimentos, lo que indica una correcta clarificación y filtración durante el proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este vino ofrece aromas intensos de frutas tropicales como mango y piña, junto con sutiles notas florales. La combinación de Listán blanco y Moscatel de Alejandría crea un perfil aromático complejo y agradable.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable sin ser abrumadora, lo que permite disfrutar de cada capa de su bouquet sin que se pierda en el paladar.
- Complejidad: La complejidad en los aromas es adecuada para un vino blanco joven, mostrando una buena evolución en sus notas a medida que se oxigena en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Nubes de Altura Afrutado 2018 ofrece un sabor fresco y afrutado, con predominancia de frutas cítricas y un toque de mineralidad. Este equilibrio entre fruta y mineralidad hace que el vino sea muy agradable y fácil de beber.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que contribuye a su carácter refrescante y hace que sea adecuado para diversas ocasiones y maridajes.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto limpio que deja un agradable recuerdo de frescura y frutas.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es bien logrado, haciendo que Nubes de Altura Afrutado 2018 sea un vino armonioso y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: Nubes de Altura Afrutado 2018 se presenta como un excelente exponente de los vinos blancos de la D.O. Valle de Güimar. Su frescura, combinación de variedades y buen equilibrio lo convierten en una opción destacada para cualquier ocasión.
- Maridaje: Este vino blanco es ideal para acompañar mariscos, pescados a la parrilla y ensaladas frescas. Su acidez y perfil afrutado complementan perfectamente estos platos, realzando tanto el vino como la comida.
- Puntuación: Nubes de Altura Afrutado 2018 recibe una puntuación de 87 puntos, destacándose por su calidad y la representación fiel del terruño de la D.O. Valle de Güimar.
Resumen
Nubes de Altura Afrutado 2018 es un vino blanco fresco y afrutado, elaborado por Bodega Viña Gómez en la D.O. Valle de Güimar. Con su mezcla de Listán blanco y Moscatel de Alejandría, ofrece un perfil aromático y gustativo equilibrado, ideal para acompañar mariscos y pescados. Con una puntuación de 87, es una elección excelente para quienes buscan un vino blanco joven y de calidad.