Introducción
En el corazón del Valle de Güimar, una región vinícola destacada en España, se elabora el Nubes de Altura Vidueño 2019 Seco. Este vino blanco seco presenta una mezcla de variedades autóctonas que incluyen Malvasía, Listán blanco, Marmajuelo, Verdello, Moscatel de Alejandría y Moscatel negro. De la bodega Viña Gómez, este vino destaca por su frescura y complejidad, reflejando la riqueza de la D. O. / D. O. P..
Preparación
- Selección del vino: El Nubes de Altura Vidueño 2019 Seco se elige por su excepcional equilibrio y frescura. La mezcla de variedades se selecciona cuidadosamente para garantizar la calidad y expresión del vino.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino blanco seco a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para mantener su frescura y realzar sus características aromáticas.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un tazón más estrecho para concentrar los aromas y facilitar una mejor apreciación de sus cualidades.
Fase visual
- Color: Este vino presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los blancos secos elaborados con una mezcla de variedades autóctonas.
- Limpieza: Es un vino con una limpieza impecable, mostrando una claridad brillante que refleja su calidad y buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: El Nubes de Altura Vidueño 2019 Seco ofrece un perfil aromático complejo con notas de frutas cítricas, hierbas frescas y un toque sutil de florales, resultado de su variada mezcla de variedades.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo una experiencia olfativa agradable sin resultar abrumadora.
- Complejidad: Este vino presenta una buena complejidad, con una combinación equilibrada de aromas que se desarrollan con el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Nubes de Altura Vidueño 2019 Seco destaca por su frescura y acidez equilibrada, con sabores de cítricos y un leve toque mineral.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, característico de los vinos blancos secos que buscan ser refrescantes y versátiles.
- Persistencia: La persistencia es buena, dejando un retrogusto agradable que invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre acidez, cuerpo y sabores, haciendo de este un acompañante ideal para diversas comidas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Nubes de Altura Vidueño 2019 Seco es un vino blanco seco de gran calidad, destacando por su frescura, complejidad y equilibrio. Su mezcla de variedades proporciona un perfil aromático y gustativo que refleja la riqueza del Valle de Güimar.
- Maridaje: Este vino marida excelentemente con mariscos, pescados y ensaladas frescas, así como con quesos suaves. Su acidez y frescura complementan perfectamente estos platos.
- Puntuación: Este Nubes de Altura Vidueño 2019 Seco recibe una puntuación de 88 puntos, reflejando su calidad y la atención al detalle en su elaboración.
Resumen
El Nubes de Altura Vidueño 2019 Seco es un vino blanco seco elaborado en el Valle de Güimar con una mezcla de Malvasía, Listán blanco, Marmajuelo, Verdello, Moscatel de Alejandría y Moscatel negro. Destaca por su color amarillo pálido, su aroma complejo y su sabor fresco y equilibrado. Ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas, y puntuado en 88 puntos, es una excelente opción para quienes buscan un vino de alta calidad y versatilidad.