Introducción
En esta ocasión, nos adentramos en el mundo del vino rosado con el Cata 2016 de la Bodega Hermanos Mesa, una bodega destacada en la Zona de producción del Valle de Güimar. Este rosado se elabora a partir de la variedad Listán negro y se enmarca dentro de la D. O. / D. O. P. de España. Su presentación y características lo convierten en una opción interesante para los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de este rosado, es fundamental seleccionar la botella correcta. El Cata 2016 destaca por su origen en la Bodega Hermanos Mesa y su base en la variedad Listán negro, por lo que su elección debe centrarse en asegurar la autenticidad y calidad de estos elementos.
- Temperatura: Se recomienda servir el Cata 2016 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores del rosado se expresen de manera óptima, ofreciendo una experiencia equilibrada y placentera.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado con una forma que permita una adecuada oxigenación. Las copas de cristal transparente, con un borde estrecho, ayudan a concentrar los aromas y permiten una mejor apreciación de las características del Cata 2016.
Fase visual
- Color: El Cata 2016 presenta un color rosado pálido, con reflejos que sugieren una buena frescura y vitalidad. Este tono es característico de los rosados elaborados con la variedad Listán negro.
- Limpieza: El vino se muestra perfectamente limpio y brillante en la copa, sin signos de turbidez. La limpieza es un indicativo de la buena calidad del rosado y de su proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la
Fase olfativa
, el Cata 2016 ofrece aromas frescos y afrutados, predominando notas de frutas rojas y ligeros toques florales. Estos aromas son típicos de la variedad Listán negro y añaden complejidad al rosado.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada, permitiendo que se aprecien sin ser abrumadores. Esta intensidad equilibra la experiencia olfativa, facilitando una degustación más agradable.
- Complejidad: El Cata 2016 muestra una complejidad aromática moderada. Aunque no es excesivamente complejo, ofrece una combinación de aromas que resulta agradable y bien integrada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cata 2016 presenta un sabor fresco y frutal, con notas que reflejan las frutas rojas y un ligero toque ácido. Este perfil de sabor es característico de los rosados de la región.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero, lo que le confiere una sensación de ligereza y frescura en boca. Este cuerpo ligero es ideal para disfrutar en climas cálidos o como aperitivo.
- Persistencia: La persistencia del Cata 2016 es media, con un final que deja un leve retrogusto de frutas rojas. Esta persistencia permite que el sabor se prolongue sin resultar excesivo.
- Equilibrio: El Cata 2016 se caracteriza por un buen equilibrio entre acidez y dulzura. Este equilibrio hace que el rosado sea agradable y fácil de beber, destacando su versatilidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cata 2016 es un rosado atractivo con un perfil fresco y afrutado. Su color, aromas y sabor son reflejo de su origen en la Bodega Hermanos Mesa y la variedad Listán negro.
- Maridaje: Este rosado marida bien con platos ligeros como ensaladas, mariscos o pasta con salsas suaves. Su frescura lo convierte en una excelente opción para comidas estivales.
- Puntuación: El Cata 2016 recibe una puntuación de 84 puntos, destacándose por su frescura, equilibrio y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Cata 2016 es un rosado de la Bodega Hermanos Mesa que resalta por su color rosado pálido, su perfil aromático fresco y frutal, y su sabor equilibrado. Ideal para acompañar platos ligeros, este vino ofrece una experiencia agradable y bien equilibrada, con una puntuación de 84 puntos.