Introducción
El LoCartas 2016 es un vino rosado elaborado al 100% con Listán negro por la Bodega Hermanos Mesa en el Valle de Güímar, una zona conocida por su capacidad para producir vinos de alta calidad en la D.O. Valle de Güímar. Este rosado de la cosecha 2017 destaca por su carácter único y su excelente elaboración en el contexto vitivinícola español.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del LoCartas 2016, es fundamental seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas, evitando temperaturas extremas y luz directa, para preservar sus características originales.
- Temperatura: Se recomienda servir el LoCartas 2016 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino despliegue sus aromas y sabores de manera óptima, realzando sus cualidades distintivas.
- Copas: Para apreciar completamente el LoCartas 2016, utiliza copas de vino rosado con un cuenco más estrecho. Esto ayuda a concentrar los aromas y a mantener el vino a la temperatura ideal durante la degustación.
Fase visual
- Color: El LoCartas 2016 presenta un color rosado claro y brillante, con matices que reflejan su frescura y juventud. Su tonalidad es característica de los rosados bien elaborados, que destacan por su elegancia.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin impurezas ni turbidez, lo que indica una cuidadosa vinificación y un proceso de filtrado efectivo. La claridad es un buen indicativo de la calidad del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el LoCartas 2016 ofrece una variedad de aromas frutales frescos, donde destacan notas de fresas y cerezas. También se pueden percibir ligeros matices florales que aportan complejidad al perfil aromático del vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero persistente, permitiendo que los aromas se manifiesten sin resultar abrumadores. Esta característica permite una experiencia olfativa equilibrada.
- Complejidad: El LoCartas 2016 presenta una buena complejidad, con capas de aromas que se desarrollan progresivamente. La combinación de frutas y flores en el bouquet demuestra una elaboración cuidadosa y una atención al detalle en su producción.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el LoCartas 2016 ofrece un sabor fresco y afrutado, con notas de cítricos y un toque ligero de melaza. El equilibrio entre la acidez y el dulzor es notable, proporcionando una experiencia de cata agradable y refrescante.
- Cuerpo: Este rosado tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace ideal para disfrutar en una amplia gama de ocasiones. Su textura es suave y elegante, sin ser demasiado pesada.
- Persistencia: El LoCartas 2016 presenta una persistencia moderada, con un retrogusto que deja una sensación de frescura. La duración en boca es suficiente para recordar los sabores sin resultar excesiva.
- Equilibrio: El equilibrio del LoCartas 2016 es sobresaliente. La armonía entre su acidez, dulzura y notas frutales es perfectamente logrado, haciendo que el vino sea versátil y placentero para el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El LoCartas 2016 es un vino rosado que destaca por su frescura, equilibrio y elegancia. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un rosado con carácter y sofisticación.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos ligeros como ensaladas, mariscos o pasta fría. También es una excelente opción para disfrutar solo como aperitivo en una tarde de verano.
- Puntuación: El LoCartas 2016 recibe una puntuación de 85, destacando por su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata agradable y bien estructurada.
Resumen
El LoCartas 2016 es un vino rosado elaborado con Listán negro en el Valle de Güímar. Ofrece un color rosado claro, una limpieza impecable, y una fase olfativa con aromas frutales y florales. En boca, es fresco, con un cuerpo ligero a medio, y un equilibrio excelente. Ideal para acompañar ensaladas o disfrutar solo, ha recibido una puntuación de 85 por su calidad y sofisticación.