Introducción
El LoCartas 2017 es un vino tinto que representa la excelencia de la Bodega Hermanos Mesa ubicada en el Valle de Güimar. Esta bodega destaca por su cuidado en la selección de las variedades que componen sus vinos, y el LoCartas no es la excepción. Con una composición de 80% Listán negro, 10% Tempranillo y 10% Syrah, este vino se enmarca dentro de la denominación de origen D. O. Valle de Güimar en España. Este artículo explora en detalle cada aspecto sensorial del LoCartas 2017.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del LoCartas 2017, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, de preferencia en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el LoCartas 2017 es de 16-18°C. Servir el vino a esta temperatura permite que se expresen sus aromas y sabores de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un recipiente amplio y redondeado. Esto facilita la liberación de los aromas y permite una mejor oxigenación del LoCartas 2017.
Fase visual
- Color: El LoCartas 2017 presenta un color rojo profundo con tonos que pueden oscilar entre el rubí y el granate. Este color indica una buena concentración de pigmentos, que es característico de su variedad y crianza.
- Limpieza: En cuanto a limpieza, el vino se muestra cristalino y libre de impurezas, lo que refleja la atención y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: El LoCartas 2017 ofrece una capa aromática rica y compleja, con notas predominantes de frutas rojas maduras, especias y un toque sutil de madera. Estas características están influenciadas por su composición varietal.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil que se percibe como profundo y envolvente, proporcionando una experiencia olfativa rica y multifacética.
- Complejidad: En términos de complejidad, el LoCartas 2017 es un vino que se revela lentamente, mostrando diferentes matices de fruta, especias y notas terciarias a medida que se oxigena.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el LoCartas 2017 muestra un sabor equilibrado, con predominancia de frutos rojos y matices especiados. Su perfil gustativo es una extensión de sus aromas, con una estructura que ofrece una sensación placentera y armónica.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio a pleno, lo que le confiere una presencia destacada sin resultar abrumador. La textura es suave, facilitando una experiencia de degustación agradable.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo que deja un retrogusto de fruta madura y especias, reflejo de su calidad y crianza.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes del LoCartas 2017. La combinación de acidez, taninos y alcohol se integran perfectamente, ofreciendo un vino que resulta redondo y armónico.
Conclusiones
- Impresiones generales: El LoCartas 2017 es un vino que destaca por su complejidad y equilibrio. Su combinación de variedades y el cuidado en su elaboración se reflejan en cada aspecto sensorial, desde su color hasta su persistencia.
- Maridaje: Este vino se adapta bien a una amplia gama de platos, especialmente aquellos con carne roja o quesos curados. Su perfil robusto complementa perfectamente guisos y asados.
- Puntuación: Con una puntuación de 85, el LoCartas 2017 se posiciona como una excelente opción para quienes buscan un tinto con carácter y complejidad en el Valle de Güimar.
Resumen
El LoCartas 2017 de Bodega Hermanos Mesa es un vino tinto con un 85 en puntuación. Este vino destaca por su color profundo, aromas complejos, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, el LoCartas 2017 ofrece una experiencia de degustación rica y armoniosa.