Introducción
En el vibrante universo de los vinos blancos, el Marmajuelo 2016 de la Bodega Hermanos Mesa se presenta como una propuesta interesante y distintiva. Proveniente del Valle de Güimar, dentro de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) de España, este vino destaca por su singularidad y carácter. La variedad de uva utilizada, el Marmajuelo, es menos común y añade una nota especial a este vino blanco. Vamos a explorar cómo se manifiestan sus características en cada una de las fases de cata.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Marmajuelo 2016, es crucial seleccionar una botella en buenas condiciones. Este vino, al ser de una cosecha específica, puede ofrecer diferentes matices dependiendo de su almacenamiento. Asegúrese de que la botella haya sido almacenada en un lugar adecuado, sin cambios bruscos de temperatura ni exposición a la luz directa.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino blanco es de entre 8 y 10 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permitirá que el Marmajuelo 2016 exprese todo su potencial aromático y gustativo, resaltando sus notas frescas y frutales.
- Copas: Utilice copas tulipa o flute para degustar este vino. Estas copas ayudan a concentrar los aromas en la parte superior, permitiendo una mejor apreciación de las características olfativas del Marmajuelo 2016.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Marmajuelo 2016 presenta un color amarillo pálido con sutiles reflejos dorados. Este tono sugiere una buena maduración y un posible toque de complejidad en su perfil.
- Limpieza: El vino muestra una notable limpieza y brillo. La claridad del Marmajuelo 2016 indica un buen proceso de vinificación y un adecuado filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Marmajuelo 2016 revela una gama de aromas frutales y florales. Se pueden detectar notas de manzana verde, cítricos, y un ligero toque de flor de azahar.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite que los aromas sean agradables y no abrumadores, brindando una experiencia olfativa equilibrada.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad interesante para su categoría, con una mezcla armónica de aromas primarios y secundarios que invitan a profundizar en su perfil.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Marmajuelo 2016 ofrece un sabor fresco y equilibrado, con predominancia de notas cítricas y un toque sutil de mineralidad que realza su perfil.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que le da una sensación agradable y versátil en el paladar, ideal para acompañar diversos platos.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un final limpio y agradable que deja una sensación refrescante.
- Equilibrio: El equilibrio del Marmajuelo 2016 es destacable. La acidez está bien integrada con los sabores frutales, proporcionando una armonía que hace que el vino sea placentero de principio a fin.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Marmajuelo 2016 de Bodega Hermanos Mesa es un vino blanco que destaca por su frescura y complejidad. Su carácter distintivo, gracias a la variedad de uva Marmajuelo, ofrece una experiencia sensorial completa y bien equilibrada.
- Maridaje: Este vino se puede maridar bien con mariscos, pescados blancos, y ensaladas frescas. Su acidez y frescura complementan a la perfección estos platos ligeros.
- Puntuación: En general, el Marmajuelo 2016 merece una puntuación de 87. Su calidad y perfil lo convierten en una excelente elección para aquellos que buscan explorar nuevas experiencias en el mundo de los vinos blancos.
Resumen
El Marmajuelo 2016 de Bodega Hermanos Mesa es un vino blanco que destaca por su frescura, complejidad y equilibrio. Con un color amarillo pálido y aromas frutales y florales, ofrece un sabor refrescante y una buena persistencia. Ideal para maridar con mariscos y pescados, este vino ha recibido una puntuación de 87, reflejando su calidad y singularidad en el ámbito de los vinos blancos españoles.