Introducción
El Calius Afrutado 2015 es un vino blanco de notable interés dentro de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) de España. Elaborado por la bodega Cándido Hernández Pío, se destaca por su complejidad y carácter único. Este vino es una mezcla de las variedades Listán blanco y Moscatel, cultivadas en la región del Valle de Güimar, una zona de producción reconocida por su diversidad y calidad vitivinícola. Su añada de 2015 promete una experiencia sensorial rica y bien estructurada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Calius Afrutado 2015, es importante seleccionar una botella bien conservada, preferentemente con el corcho en buen estado para evitar alteraciones en el vino.
- Temperatura: Se recomienda servir el Calius Afrutado 2015 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permitirá resaltar sus características frescas y afrutadas.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una boca ligeramente más estrecha para concentrar los aromas y mantener la frescura del vino.
Fase visual
- Color: El Calius Afrutado 2015 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Esta tonalidad sugiere una buena intensidad y maduración del vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez, lo que refleja su cuidadosa elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Calius Afrutado 2015 ofrece una combinación atractiva de aromas frutales, con notas predominantes de cítricos y frutas blancas, complementadas por un toque floral delicado, proveniente del Moscatel.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, suficiente para apreciar sus notas sin que resulten abrumadoras.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una mezcla bien equilibrada de aromas frutales y florales que invitan a una exploración más profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Calius Afrutado 2015 se caracteriza por su sabor fresco y afrutado, con predominancia de cítricos y matices de melocotón. La combinación de las variedades de uva aporta una riqueza de sabores que es placentera y envolvente.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, adecuado para su perfil de vino blanco fresco y afrutado.
- Persistencia: La persistencia es adecuada, dejando un retrogusto agradable que recuerda a las frutas frescas y un toque de mineralidad.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una armonía entre acidez y dulzura que resalta su frescura y hace que sea un vino muy versátil.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Calius Afrutado 2015 es un vino blanco que destaca por su frescura y expresión frutal. Es una opción encantadora para aquellos que buscan un vino ligero y afrutado con un buen equilibrio.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados, así como con quesos frescos y suaves.
- Puntuación: El Calius Afrutado 2015 recibe una puntuación de 85 puntos. Su buena calidad, frescura y versatilidad justifican esta alta calificación.
Resumen
El Calius Afrutado 2015 es un vino blanco de la D.O.P. Valle de Güimar, elaborado por Cándido Hernández Pío con Listán blanco y Moscatel. Su color amarillo pálido y su limpieza reflejan una cuidada elaboración. En nariz, ofrece aromas frutales y florales, mientras que en boca se destaca por su frescura, cuerpo ligero y buen equilibrio. Es ideal para maridar con platos ligeros y se le otorga una puntuación de 85 puntos por su calidad y versatilidad.