Introducción
En el corazón del Valle de Güímar, una región con denominación de origen protegida en España, se elabora un vino blanco que captura la esencia de su tierra. El Vega Las Cañas Afrutado 2017 es un vino que destaca por su frescura y su perfil aromático, resultado de la combinación de Listán blanco y Moscatel. Este vino no solo refleja la riqueza de la bodega Las Cañas, sino también el carácter distintivo de su zona de producción. Vamos a explorar sus características en profundidad para apreciar mejor lo que ofrece.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Vega Las Cañas Afrutado 2017 en su máximo esplendor, es crucial elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas. El vino debe ser conservado en un lugar fresco y oscuro, y a una temperatura constante para preservar su frescura y aroma.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino blanco es de 8 a 10 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura realza sus características frutales y su frescura, permitiendo que todos sus matices se expresen adecuadamente.
- Copas: Es recomendable utilizar copas de vino blanco con un diseño que permita una buena circulación del aire, ayudando a liberar los aromas y a disfrutar de su perfil gustativo. Las copas con un vaso ligeramente más estrecho y una abertura amplia son ideales para este propósito.
Fase visual
- Color: El Vega Las Cañas Afrutado 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este color es indicativo de su juventud y frescura, características típicas de los vinos blancos bien elaborados.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino muestra una claridad impecable. No se aprecian sedimentos ni turbidez, lo que refleja una buena filtración y un proceso de vinificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: El vino ofrece una paleta aromática rica en notas de frutas cítricas, como limón y pomelo, complementadas con sutiles matices de flores blancas y un toque de hierbas frescas. Estos aromas frescos y vibrantes contribuyen a su carácter distintivo.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo una percepción equilibrada de los aromas sin que resulten abrumadores. Esto hace que el vino sea agradable y accesible para diversos paladares.
- Complejidad: En términos de complejidad, el vino presenta una buena integración de sus componentes aromáticos, aunque no es excesivamente complejo. La combinación de Listán blanco y Moscatel ofrece una experiencia agradable, con una cierta sofisticación en sus notas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vega Las Cañas Afrutado 2017 destaca por su sabor fresco y afrutado. Se perciben notas de manzana verde y un toque de melocotón, que aportan un perfil dulce pero equilibrado.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, lo cual es típico en los vinos blancos de esta categoría. Esta ligereza contribuye a su carácter refrescante y a su facilidad para acompañar diversas comidas.
- Persistencia: La persistencia en boca es media. Aunque el sabor no es extremadamente duradero, deja una agradable sensación final que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es notable, con una buena integración entre acidez y sabor. Esta armonía lo convierte en una opción versátil para distintas ocasiones y maridajes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vega Las Cañas Afrutado 2017 es un vino blanco que refleja la calidad y el carácter del Valle de Güímar. Su perfil aromático fresco y su sabor equilibrado lo hacen adecuado tanto para una comida informal como para ocasiones especiales.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con mariscos, ensaladas frescas y platos ligeros como pasta con salsas blancas. Su frescura complementa bien los sabores delicados de estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación para este vino es de 84 puntos. Es una excelente elección para quienes buscan un vino blanco accesible y agradable que ofrezca un buen equilibrio entre frescura y sabor.
Resumen
El Vega Las Cañas Afrutado 2017 es un vino blanco que destaca por su color amarillo pálido y su perfil aromático de frutas cítricas y flores blancas. Su sabor fresco y ligero se equilibra bien con una persistencia media. Ideal para acompañar mariscos y ensaladas frescas, este vino recibe una puntuación de 84 puntos, resaltando como una opción atractiva en su categoría.