Introducción
El Viducan 2019 es un vino blanco producido por la Bodega Hermanos Mesa, ubicada en la Zona de Producción Valle de Güimar, en España. Este vino destaca por su mezcla de variedades, con un equilibrio interesante entre Marmajuelo, Verijadiego, Listán blanco y Albillo criollo. A través de este artículo, exploraremos las características visuales, olfativas y gustativas de este vino, además de recomendaciones para su consumo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Viducan 2019 en su mejor estado, asegúrate de elegir una botella bien conservada. La Bodega Hermanos Mesa garantiza un proceso de producción que respeta la calidad de cada variedad incluida.
- Temperatura: El Viducan 2019 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura realza sus matices y asegura una experiencia óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un cuerpo más estrecho y ligeramente curvado hacia el borde. Esto permitirá que los aromas del Viducan 2019 se concentren y se liberen adecuadamente.
Fase visual
- Color: El Viducan 2019 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono sugiere frescura y juventud, características típicas de los vinos blancos elaborados con variedades como Albillo criollo y Marmajuelo.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza en la copa, sin ningún tipo de turbidez. Esto es indicativo de una buena clarificación y filtrado durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del Viducan 2019 son frescos y frutales, destacando notas de cítricos y manzana verde. También se perciben ligeros matices florales que añaden complejidad al bouquet.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo una percepción equilibrada sin saturar el sentido olfativo. Esto facilita una experiencia más agradable y accesible para el consumidor.
- Complejidad: En cuanto a la complejidad, el Viducan 2019 ofrece una mezcla armoniosa de notas frutales y florales, con una ligera presencia de mineralidad que enriquece el perfil aromático del vino.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Viducan 2019 es refrescante, con una acidez bien integrada que realza las notas de cítricos y frutas blancas. Este perfil lo convierte en un vino fácil de beber y disfrutar.
- Cuerpo: En términos de cuerpo, el vino tiene una estructura ligera a media, característica común de los blancos con una mezcla equilibrada de variedades.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, con un retrogusto agradable que mantiene las notas frutales y una ligera mineralidad.
- Equilibrio: El Viducan 2019 muestra un equilibrio notable entre acidez, sabor y cuerpo, haciendo que cada sorbo sea una experiencia placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viducan 2019 es un vino blanco bien estructurado y armonioso, ideal para quienes buscan un vino fresco y accesible. Su mezcla de variedades ofrece un perfil equilibrado y elegante.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y frescura complementan bien estos platos, realzando sus sabores sin sobrecargar el paladar.
- Puntuación: La evaluación del Viducan 2019 le otorga una puntuación de 85 puntos. Este resultado refleja su calidad y el buen trabajo realizado por la Bodega Hermanos Mesa en su elaboración.
Resumen
El Viducan 2019 es un vino blanco de la Bodega Hermanos Mesa, con una mezcla equilibrada de Marmajuelo, Verijadiego, Listán blanco y Albillo criollo. Presenta un color amarillo pálido, aromas frescos y frutales, y un sabor refrescante con buena acidez. Ideal para maridar con mariscos y pescados, este vino destaca por su equilibrio y accesibilidad, obteniendo una puntuación de 85 puntos.