Introducción
En el fascinante mundo del vino, el Amor Alma & Origen Afrutado 2011 destaca como un rosado que captura la esencia de su origen en el Valle de Güimar. Producido por Bodega Las Cañas, este vino ofrece una experiencia sensorial que refleja el carácter único de su zona de producción en la D.O.P. de España. Con una puntuación de 83 en su cata 2012, se posiciona como una opción interesante para los amantes de los vinos que buscan calidad y autenticidad.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Amor Alma & Origen Afrutado 2011, se recomienda elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas. Un rosado como este debe ser disfrutado fresco para resaltar su perfil afrutado y su vivacidad.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este rosado es entre 8 y 10 grados Celsius. Servirlo demasiado frío puede atenuar sus aromas y sabores, mientras que a temperaturas más altas puede perder frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado con un tallo largo para evitar que el calor de las manos afecte la temperatura del vino. Las copas deben ser estrechas en la base y más anchas en la parte superior para concentrar los aromas.
Fase visual
- Color: El Amor Alma & Origen Afrutado 2011 presenta un color rosa pálido con reflejos ligeramente salmón. Este tono delicado es indicativo de su frescura y juventud.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez. Su aspecto brillante es un buen indicador de su buen estado y su correcto proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas frutales predominantes, como fresas y cerezas. También se pueden detectar sutiles notas de cítricos y flores blancas, lo que añade complejidad a su perfil olfativo.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada, suficiente para ofrecer una experiencia agradable sin resultar abrumadora.
- Complejidad: La complejidad de este vino se manifiesta en su habilidad para combinar notas frutales con ligeras sugerencias florales, brindando un perfil aromático atractivo y bien equilibrado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Amor Alma & Origen Afrutado 2011 se caracteriza por un sabor afrutado con toques de melocotón y cítricos. Su acidez bien integrada le proporciona un final refrescante.
- Cuerpo: Este rosado tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace ideal para una variedad de ocasiones sin resultar demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un retrogusto agradable que recuerda a sus notas frutales.
- Equilibrio: El vino presenta un equilibrio notable entre su acidez y sus sabores frutales, creando una experiencia de degustación armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Amor Alma & Origen Afrutado 2011 es un rosado bien estructurado que ofrece una experiencia sensorial placentera. Su perfil afrutado y su buena persistencia en boca lo convierten en una opción atractiva para quienes buscan un vino fresco y equilibrado.
- Maridaje: Este rosado es perfecto para acompañar platos ligeros como ensaladas, mariscos y pasta fría. Su frescura complementa bien los sabores frescos y ligeros de estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 83, el Amor Alma & Origen Afrutado 2011 se muestra como una elección sólida para quienes aprecian un rosado de calidad a buen precio.
Resumen
El Amor Alma & Origen Afrutado 2011 es un rosado que destaca por su color rosa pálido, su perfil afrutado en nariz y boca, y su equilibrio general. Con una buena persistencia y un cuerpo ligero a medio, es ideal para maridar con platos ligeros y disfrutar en diversas ocasiones. Su puntuación de 83 refleja una sólida elección para los entusiastas del vino que buscan calidad y frescura.