Introducción
El Amor Alma & Origen Afrutado 2012 es un vino rosado que destaca por su elegante perfil y su procedencia única. Elaborado en la Bodega Las Cañas y perteneciente a la Denominación de Origen de Valle de Güímar, este vino está hecho a base de Listán negro, una variedad que aporta una frescura y un carácter distintivo. El rosado que presentamos se caracteriza por su cuidadosa selección de uvas y su proceso de vinificación que resalta las cualidades de su terroir.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Amor Alma & Origen Afrutado 2012, es esencial asegurarse de que el vino esté en perfectas condiciones. Escoge una botella que haya sido almacenada adecuadamente y verifica la integridad del corcho y la etiqueta.
- Temperatura: Este rosado debe servirse a una temperatura fresca, idealmente entre 8 y 10 grados Celsius. Esto permite que se mantengan intactas sus características aromáticas y gustativas.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado con un tazón ligeramente más estrecho. Esto ayudará a concentrar los aromas y a disfrutar de una experiencia sensorial completa.
Fase visual
- Color: El Amor Alma & Origen Afrutado 2012 presenta un color rosado pálido con reflejos salmones. Su tonalidad es clara y atractiva, característica de los rosados que buscan mantener una frescura en el perfil visual.
- Limpieza: El vino muestra una notable limpieza, sin sedimentos ni turbidez. Su brillo es un indicativo de su buena conservación y cuidado durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Amor Alma & Origen Afrutado 2012 ofrece una variedad de aromas frutales, predominando notas de fresas y cerezas, acompañadas de un toque sutil de cítricos. Estos aromas frescos y vibrantes invitan a explorar el vino en profundidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo una percepción clara pero no abrumadora. La frescura de las frutas y la ligera complejidad de los matices se perciben con claridad.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad moderada, con un equilibrio entre las notas frutales primarias y ligeros matices florales que aportan una dimensión adicional a la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Amor Alma & Origen Afrutado 2012 se presenta con un sabor fresco y afrutado, destacando notas de fresa y melocotón. Su perfil gustativo es armonioso y agradable, con un ligero toque cítrico que realza su frescura.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, que es característico de los rosados bien equilibrados. Esta ligereza permite que el vino sea versátil y fácil de disfrutar en diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que deja un agradable recuerdo de las frutas y una ligera acidez que refresca el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es notable, con una integración armoniosa entre la acidez, el sabor y la textura. Esto lo convierte en una opción versátil para acompañar diversos platos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Amor Alma & Origen Afrutado 2012 es un vino rosado que ofrece una experiencia refrescante y bien equilibrada. Su perfil afrutado y su elegante estructura lo hacen destacar como una opción ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
- Maridaje: Este rosado es excelente para acompañar ensaladas, mariscos y platos ligeros. También puede ser un buen compañero para aperitivos y quesos frescos.
- Puntuación: El Amor Alma & Origen Afrutado 2012 merece una puntuación de 83 puntos. Su calidad y perfil atractivo lo convierten en una excelente elección para los amantes de los vinos rosados.
Resumen
El Amor Alma & Origen Afrutado 2012 es un rosado de Valle de Güímar con una coloración pálida y una limpieza impecable. Ofrece aromas frutales frescos y una intensidad moderada. En boca, destaca por su frescor y equilibrio, con un cuerpo ligero y una persistencia agradable. Su maridaje ideal incluye ensaladas y mariscos, y su puntuación de 83 puntos refleja su notable calidad.