Introducción
Los vinos de la Bodega Comarca Valle de G‹Imar, S. A. T. Viticultores ofrecen una experiencia única en la zona vinícola del Valle de G¸imar. Entre sus destacados, el Brut Nature elaborado con la variedad 100% listán blanca sobresale por su frescura y carácter distintivo.
Preparación
- Selección del vino: Elegir un Brut Nature como el Brumas de Ayosa 2000 garantiza una base seca y delicada, ideal para aperitivos y comidas ligeras.
- Temperatura: Servir entre 6-8°C para preservar sus aromas frescos y su acidez equilibrada.
- Copas: Utilizar copas tipo flauta para resaltar sus burbujas finas y mantener la temperatura adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, característico de los vinos elaborados con listán blanca.
- Limpieza: Su claridad brillante indica una cuidadosa elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas cítricos como lima y pomelo, junto con notas florales sutiles.
- Intensidad: Su nariz es delicada pero persistente, invitando a explorar más allá de su primera impresión.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que combina frescura y elegancia en cada copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es seco y ligero, con una acidez refrescante y sabores cítricos bien integrados.
- Cuerpo: Su cuerpo ligero a medio lo hace ideal para acompañar entrantes y platos principales delicados.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una sensación refrescante y agradable.
- Equilibrio: Balance perfecto entre acidez, frescura y estructura, sin dominancias que distraigan.
Conclusiones
- Impresiones generales: Brumas de Ayosa 2000 es un vino que destaca por su elegancia y frescura, ideal para quienes buscan un Brut Nature con carácter y sutileza.
- Maridaje: Perfecto con mariscos frescos, ensaladas veraniegas o como aperitivo antes de una comida.
- Puntuación: 9/10. Por su calidad y versatilidad, Brumas de Ayosa 2000 se posiciona como una elección excelente en la categoría de Brut Nature.
Resumen
Brumas de Ayosa 2000, elaborado con 100% listán blanca en el Valle de G¸imar, es un Brut Nature que cautiva por su frescura cítrica, cuerpo ligero y final persistente. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión, este vino demuestra la excelencia de la viticultura en la región.