Introducción
El 1400M 2019 Crianza de Viña Gómez es un testimonio del cuidado meticuloso y la dedicación que define a los grandes vinos blancos criados. Con su perfil sobremaduro, herbal y salino, este vino invita a una experiencia sensorial que captura la esencia del Valle de Güimar.
Preparación
- Selección del vino: La elección del 1400M 2019 Crianza es ideal para quienes aprecian vinos blancos con carácter y profundidad.
- Temperatura: Servir entre 10°C y 12°C para apreciar plenamente sus complejos matices.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y con un cáliz más cerrado para concentrar los aromas y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono amarillo brillante, que refleja su juventud y frescura.
- Limpieza: Su claridad cristalina es un indicativo de su cuidadoso proceso de elaboración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Notas potentes de roble cremoso, fruta madura y un toque especiado que invitan al disfrute.
- Intensidad: Su bouquet aromático es notable, revelando la intensidad de su crianza.
- Complejidad: Con cada inspiración, se despliegan capas de aromas que revelan su complejidad y profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se perciben matices de tostado y un fino amargor que dan paso a una experiencia evolucionada y sabrosa.
- Cuerpo: Es un vino de cuerpo medio, que llena el paladar con una textura equilibrada y salina.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una impresión memorable en cada sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez refrescante y sus notas sabrosas demuestra un equilibrio excepcional.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1400M 2019 Crianza es un vino que combina a la perfección la tradición y la innovación, ofreciendo una experiencia sensorial completa.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados ahumados o platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino es una excelente elección para los amantes de los blancos con carácter.
Resumen
El 1400M 2019 Crianza de Viña Gómez es un blanco crianza excepcional del Valle de Güimar, España. Con su color amarillo brillante, aromas potentes de roble cremoso y fruta madura, y un sabor tostado con un fino amargor, ofrece una experiencia gustativa compleja y equilibrada. Ideal para maridar con mariscos y pescados ahumados, este vino deja una impresión duradera gracias a su persistencia y su perfecto equilibrio entre frescura y sabrosura.