Introducción
El Pampolut 2019 es un vino blanco elaborado exclusivamente con la variedad Merseguera en la región de Valencia, España. Con la etiqueta de la Cata 2021, este vino de la Bodega Celler Can Leandro promete captar la esencia de su terroir con una propuesta que combina tradición y calidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Pampolut 2019, es crucial elegir un momento tranquilo y adecuado para apreciar sus matices.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura fresca, entre 8°C y 10°C, para resaltar sus aromas y estructura.
- Copas: Utilizar una copa de cristal fino y transparente facilita la apreciación visual y olfativa del vino.
Fase visual
- Color: El Pampolut 2019 se presenta con un color amarillo pálido y brillante, típico de los vinos blancos jóvenes.
- Limpieza: Su limpidez es notable, reflejando la cuidadosa vinificación y clarificación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Predominan los aromas florales y cítricos, con notas sutiles de frutas blancas frescas como pera y manzana.
- Intensidad: Presenta una intensidad aromática media, que invita a descubrir sus capas de fragancias con cada sorbo.
- Complejidad: Aunque no es un vino complejo, muestra una armonía entre sus aromas y su estructura elegante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pampolut 2019 es refrescante y equilibrado, con una acidez agradable y sabores que recuerdan a cítricos y hierbas frescas.
- Cuerpo: De cuerpo ligero a medio, ideal para acompañar una amplia variedad de platos ligeros y pescados.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una sensación fresca que invita al próximo sorbo.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrio entre acidez, dulzor y amargor, proporcionando una experiencia armoniosa en boca.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pampolut 2019 es un vino blanco joven y vibrante que representa fielmente la tipicidad de la variedad Merseguera en Valencia. Ideal para quienes buscan una opción refrescante y fácil de disfrutar.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, ensaladas frescas y platos mediterráneos ligeros.
- Puntuación: Con una puntuación de 90 en la Cata 2021, este vino destaca por su calidad y buen hacer enológico.
Resumen
El Pampolut 2019, elaborado con la variedad Merseguera en Valencia, España, es un vino blanco joven y vibrante con aromas florales y cítricos. En boca es refrescante, equilibrado y persistente, perfecto para maridar con mariscos y ensaladas frescas. Con una puntuación de 90 en la Cata 2021, es una elección segura para quienes valoran la calidad y la tipicidad enológica.