Introducción
El Pampolut 2017 es un vino blanco que destaca por su pureza y elegancia. Elaborado por Celler Can Leandro en la D. O. Valencia, este vino se presenta como una opción interesante para los amantes de los blancos de calidad. Con una variedad 100% Merseguera, es una clara representación del potencial de la uva autóctona en la región. Su origen en Valencia le aporta características distintivas que lo convierten en una elección atractiva para cualquier ocasión.
Preparación
- Selección del vino: Al seleccionar el Pampolut 2017, es crucial considerar su carácter único como un blanco 100% Merseguera. Este vino se beneficia de su origen en la D. O. Valencia, lo que asegura su autenticidad y calidad.
- Temperatura: El Pampolut 2017 debe servirse frío, a una temperatura aproximada de 8-10°C. Esto permite que el vino muestre su frescura y acidez, resaltando sus matices más sutiles.
- Copas: Para apreciar plenamente el Pampolut 2017, es recomendable utilizar copas de vino blanco que permitan una buena aireación. Las copas con un cuerpo más estrecho ayudarán a concentrar los aromas y a mantener la frescura del vino.
Fase visual
- Color: El Pampolut 2017 presenta un color amarillo pálido con matices verdosos. Este tono brillante es indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin impurezas ni turbidez. Su claridad refuerza la impresión de pureza y calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pampolut 2017 ofrece aromas frescos y frutales, con notas de manzana verde y cítricos. Estos aromas son típicos de la Merseguera, una variedad que aporta frescura y vivacidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, pero suficiente para ofrecer una experiencia olfativa agradable. No es un vino abrumador, sino que presenta sus aromas de manera equilibrada.
- Complejidad: El Pampolut 2017 exhibe una complejidad interesante para un vino de su categoría, con capas sutiles de florales y herbales que complementan los aromas frutales predominantes.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pampolut 2017 es fresco y vibrante, con sabores que reflejan su perfil olfativo. Los toques de cítricos y manzana verde se mantienen presentes, proporcionando una experiencia refrescante.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero a medio, que resulta en un equilibrio perfecto entre frescura y estructura. Es un vino ágil, adecuado para acompañar diversas comidas.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un final que deja una agradable sensación de frescura. Aunque no es excesivamente largo, su retrogusto es satisfactorio.
- Equilibrio: El Pampolut 2017 muestra un equilibrio excelente entre acidez y sabor, lo que lo convierte en un vino fácil de disfrutar en diferentes contextos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pampolut 2017 es un vino blanco que refleja bien el carácter de la variedad Merseguera y la región de Valencia. Su frescura, ligereza y equilibrio lo hacen adecuado para diversas ocasiones, desde una comida ligera hasta una tarde de verano.
- Maridaje: Es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas frescas. También se puede disfrutar solo, como un aperitivo refrescante.
- Puntuación: Con una puntuación de 90, el Pampolut 2017 demuestra ser una excelente elección dentro de su categoría, ofreciendo una experiencia de calidad y disfrute.
Resumen
El Pampolut 2017 es un vino blanco elaborado con 100% Merseguera en la D. O. Valencia. Destaca por su color amarillo pálido, sus aromas frutales y cítricos, y su sabor fresco y vibrante. Ideal para acompañar mariscos y pescados, este vino ofrece un equilibrio notable y una persistencia agradable, logrando una puntuación de 90.