Introducción
El Ontinium 2015 es un rosado que destaca en el mercado de vinos españoles. Procedente de Bodegas Ontinium, este vino está elaborado al 100% con la variedad Monastrell y se produce en la región de Valencia, bajo la denominación de origen D.O. Valencia. Su elección refleja un compromiso con la tradición vinícola de la región, ofreciendo un perfil único que merece ser explorado.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Ontinium 2015, es importante asegurarse de que el vino esté bien conservado y en óptimas condiciones. La bodega garantiza que el vino se mantiene en perfectas condiciones hasta su llegada al consumidor.
- Temperatura: Este rosado se debe servir a una temperatura fresca, idealmente entre 8 y 10 grados Celsius. Esto asegura que los sabores y aromas del Monastrell se expresen con claridad.
- Copas: Utilizar copas de vino rosado o copas de vino blanco es recomendable para disfrutar de la complejidad y frescura de este vino. Las copas deben ser de cristal transparente para apreciar mejor el color y los matices del Ontinium.
Fase visual
- Color: El Ontinium 2015 presenta un atractivo color rosado pálido con matices que recuerdan a los frutos rojos. Este tono indica frescura y juventud en el vino.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, mostrando una claridad sin sedimentos. Esto sugiere un proceso de vinificación cuidado y una buena estabilidad del rosado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ontinium 2015 ofrece una gama de aromas frutales frescos, con notas predominantes de fresas y cerezas. También se pueden percibir ligeros toques de flores que aportan elegancia al perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo una experiencia olfativa placentera sin ser abrumadora. El equilibrio en los aromas permite una buena percepción de las características del Monastrell.
- Complejidad: La complejidad aromática es moderada, ofreciendo una combinación agradable de frutas y flores que invitan a la degustación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ontinium 2015 se presenta con sabores frescos y afrutados, destacando notas de fresa y melocotón. La acidez bien integrada proporciona una sensación refrescante.
- Cuerpo: Este rosado tiene un cuerpo ligero, ideal para mantener la frescura sin ser demasiado pesado. Es un vino fácil de beber y disfrutar.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, con un final que deja un agradable retrogusto frutal y fresco.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, cuerpo y sabores es excelente, haciendo del Ontinium 2015 un vino armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ontinium 2015 es un rosado que ofrece una experiencia refrescante y frutal, característica de la variedad Monastrell y la región de Valencia. Su perfil equilibrado y elegante lo convierte en una opción destacada para los amantes de los vinos rosados.
- Maridaje: Este vino acompaña bien a entradas frías, ensaladas y pescados ligeros. Su frescura y sabor frutal complementan perfectamente estos platos, haciéndolo ideal para comidas de verano o eventos informales.
- Puntuación: Con una puntuación de 84, el Ontinium 2015 se destaca por su calidad y sabor. Es una elección sólida para quienes buscan un rosado de buena relación calidad-precio.
Resumen
El Ontinium 2015 es un rosado elaborado al 100% con Monastrell por Bodegas Ontinium en la D.O. Valencia. Con un atractivo color rosado pálido y una nariz de aromas frutales y florales, este vino ofrece una experiencia gustativa fresca y equilibrada. Su cuerpo ligero y persistencia moderada, junto con su capacidad para maridar bien con entradas y pescados, lo hacen una excelente opción para diversas ocasiones. Con una puntuación de 84, destaca por su calidad y valor.