Introducción
El Ontinium Chardonnay 2018 es un vino blanco producido en la región de Valencia bajo la D.O.P. de España. Con una elaboración basada en la variedad Chardonnay al 100%, este vino destaca por sus características únicas que reflejan la calidad y el cuidado de Bodegas Ontinium. En este artículo, exploraremos las diversas facetas de este vino, desde su apariencia hasta sus impresiones finales.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Ontinium Chardonnay 2018 en su mejor estado, es fundamental seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino no haya sido almacenado en condiciones adversas y de que la etiqueta se encuentre intacta para garantizar una experiencia auténtica.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Ontinium Chardonnay 2018 es de 8 a 10 grados Celsius. A esta temperatura, se resaltan sus aromas frescos y se mantiene su equilibrio en boca.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para apreciar mejor las características del Ontinium Chardonnay 2018. Las copas con un diseño más estrecho concentran los aromas, permitiendo una mejor apreciación del vino.
Fase visual
- Color: El Ontinium Chardonnay 2018 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono indica una buena maduración y una crianza cuidadosa.
- Limpieza: El vino se muestra cristalino y limpio, sin presencia de sedimentos ni impurezas, lo que denota una correcta filtración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ontinium Chardonnay 2018 ofrece una compleja gama de aromas frutales y florales. Destacan notas de manzana verde, pera madura y un toque sutil de flor de azahar.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es moderada, permitiendo que los aromas se desarrollen sin llegar a ser abrumadores.
- Complejidad: El Ontinium Chardonnay 2018 muestra una buena complejidad con capas de aromas que evolucionan lentamente, ofreciendo una experiencia sensorial interesante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este Chardonnay ofrece un sabor fresco y equilibrado. Predominan las notas de cítricos y frutas blancas, con un toque de madera que aporta profundidad.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, que combina una buena estructura con una textura suave y envolvente.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un final limpio y agradable que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: El Ontinium Chardonnay 2018 destaca por su equilibrio entre acidez y sabor, lo que lo convierte en un vino bien armonizado y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ontinium Chardonnay 2018 es un vino blanco que ofrece una experiencia sensorial completa. Su combinación de frescura, complejidad y equilibrio lo convierte en una excelente opción para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este Chardonnay se marida perfectamente con mariscos, pescados y ensaladas. También es adecuado para acompañar platos con salsas ligeras y quesos suaves.
- Puntuación: El Ontinium Chardonnay 2018 recibe una puntuación de 85, reflejando su calidad y características distintivas dentro de la categoría de vinos blancos.
Resumen
El Ontinium Chardonnay 2018 es un vino blanco de Valencia que destaca por su color amarillo pálido, aromas frutales y florales, y un sabor fresco y equilibrado. Su buena persistencia y complejidad lo hacen ideal para acompañar mariscos y pescados, con una puntuación de 85 que subraya su calidad.