Introducción
El Ontinium Chardonnay 2019 es un vino blanco que destaca por su pureza y carácter. Proveniente de la Denominación de Origen Valencia en España, este vino se elabora con la variedad Chardonnay en su totalidad. La bodega Ontinium ha creado un vino que refleja la calidad de la región y el potencial de la uva Chardonnay, ofreciendo una experiencia sensorial completa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Ontinium Chardonnay 2019, asegúrate de seleccionar una botella bien conservada. Este vino blanco se beneficia de una correcta maduración y almacenamiento.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este Chardonnay es de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen adecuadamente sus características aromáticas y gustativas.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un vaso más estrecho. Esto ayuda a concentrar los aromas y mantener el vino fresco.
Fase visual
- Color: El Ontinium Chardonnay 2019 presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Este color denota juventud y frescura, características típicas de un Chardonnay bien cuidado.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable. La ausencia de sedimentos y su brillantez indican una buena elaboración y un estado óptimo.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ontinium Chardonnay 2019 ofrece una variedad de aromas que incluyen notas de manzana verde, cítricos y un toque de vainilla. Estos aromas reflejan su paso por barricas y la frescura de la uva Chardonnay.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo disfrutar de una gama de notas frutales sin que ninguna sobresalga demasiado.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad notable para un Chardonnay joven, con matices que invitan a descubrir nuevas capas de aroma a medida que se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ontinium Chardonnay 2019 revela un sabor fresco y afrutado. Se aprecian notas de cítricos y un leve toque cremoso, que aportan equilibrio y elegancia.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, ofreciendo una textura suave y agradable. La presencia de acidez es justa, manteniendo el vino vivo y fresco.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto frutal que perdura y deja una impresión agradable.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y fruta es excelente. El Ontinium Chardonnay 2019 logra una armonía que lo hace fácil de beber y disfrutable en distintas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ontinium Chardonnay 2019 es un vino blanco que destaca por su frescura y expresión frutal. Es una excelente opción para quienes buscan un Chardonnay accesible y bien elaborado.
- Maridaje: Este vino se marida bien con mariscos, ensaladas frescas y platos ligeros. Su acidez y frescura complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: El Ontinium Chardonnay 2019 ha obtenido una puntuación de 85, lo que refleja su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia agradable.
Resumen
El Ontinium Chardonnay 2019 es un vino blanco de la Denominación de Origen Valencia que se destaca por su frescura y notas frutales. Con una buena temperatura de servicio y una correcta selección de copas, el vino muestra un color amarillo pajizo, una aroma compleja y un sabor equilibrado. Con una puntuación de 85, es una opción excelente para disfrutar en diversas ocasiones y maridar con platos ligeros.