Introducción
El Ontinium Moscatel 2014 es un vino blanco producido por Bodegas Ontinium, situado en la Denominación de Origen Valencia en España. Este vino se destaca por su composición de Macabeo, Malvasía y Chardonnay, lo que le confiere una personalidad única y distintiva en el competitivo mundo de los vinos blancos. Su año de cosecha, 2015, refleja una maduración equilibrada y cuidadosa que resalta las mejores cualidades de las variedades utilizadas.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Ontinium Moscatel 2014 en su mejor estado, es esencial seleccionar una botella en óptimas condiciones, conservada en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa.
- Temperatura: Se recomienda servir el vino a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen los aromas y se mantenga la frescura del Ontinium Moscatel 2014.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita la liberación de los aromas y proporcione un buen espacio para que el vino respire. Las copas deben estar bien limpias y sin restos de olores.
Fase visual
- Color: El Ontinium Moscatel 2014 presenta un color amarillo pálido con ligeros reflejos dorados, que indica su juventud y frescura, así como una cuidada elaboración.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable. Su aspecto es brillante y cristalino, sin signos de turbidez ni sedimentos, lo que es un buen indicador de su calidad y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ontinium Moscatel 2014 ofrece una gran variedad de aromas frutales, destacando notas de manzana verde, pera y cítricos. También se pueden percibir sutiles toques de florales y herbáceos.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta y bien definida, lo que permite una experiencia olfativa agradable y envolvente.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad moderada, con un equilibrio entre los aromas frutales y florales que lo hacen atractivo y multifacético en nariz.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ontinium Moscatel 2014 se presenta con un sabor fresco y vibrante, con notas de fruta madura y un leve toque cítrico que realza su vivacidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, con una textura suave y sedosa que proporciona una experiencia de bebida agradable.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto fresco que mantiene las notas frutales y cítricas.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es excelente, logrando una armonía que resulta en un vino bien integrado y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ontinium Moscatel 2014 es un vino blanco bien elaborado que combina la frescura y el carácter frutal de las variedades de Macabeo, Malvasía y Chardonnay. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia placentera, ideal para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados blancos. También puede ser una excelente opción para aperitivos o como acompañamiento de tapas.
- Puntuación: Con una puntuación de 82, el Ontinium Moscatel 2014 destaca en su categoría por su calidad y sabor, representando una opción destacada en el mercado de vinos blancos.
Resumen
El Ontinium Moscatel 2014 es un vino blanco de Bodegas Ontinium, con una composición de Macabeo, Malvasía y Chardonnay, producido en la Denominación de Origen Valencia. Se caracteriza por un color amarillo pálido, aromas frutales y florales, y un sabor fresco y vibrante. Su buena persistencia y equilibrio lo hacen adecuado para acompañar ensaladas, mariscos y pescados blancos, con una puntuación general de 82.