Introducción
El Maduresa 2007 es un vino tinto elaborado en la región de Valencia, España, bajo la D. O. Esta creación de la Bodega Celler del Roure destaca por su mezcla única de variedades. Con un ensamblaje que incluye Mandó, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot y Monastrell, este vino representa una expresión auténtica de su terruño, ofreciendo un equilibrio que refleja tanto la tradición como la innovación vinícola.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Maduresa 2007, es esencial elegir una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado correctamente y de que la botella esté en buen estado para mantener sus características originales.
- Temperatura: El Maduresa 2007 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese su complejidad de aromas y sabores, ofreciendo una experiencia más rica y completa.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con una amplia apertura. Esto facilita la oxigenación del vino y permite apreciar mejor sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El color del Maduresa 2007 es un profundo rojo rubí, que denota su intensidad y potencial de envejecimiento. Esta tonalidad sugiere la presencia de variedades como Cabernet Sauvignon y Syrah, conocidas por sus colores intensos.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin sedimentos visibles. Esta claridad indica un buen proceso de filtrado y un correcto almacenamiento a lo largo de los años.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Maduresa 2007 revela una compleja aroma de frutas maduras, especias y toques de madera. Se perciben notas de ciruelas, cassis y un sutil matiz de pimienta negra.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite una inmersión profunda en sus aromas. La evolución en la copa también puede revelar notas adicionales de tabaco y chocolate.
- Complejidad: El Maduresa 2007 presenta una notable complejidad, con múltiples capas de aromas que se despliegan lentamente. La combinación de variedades contribuye a esta riqueza, haciendo que cada olfacción sea una nueva experiencia.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Maduresa 2007 ofrece un sabor equilibrado entre frutos rojos y especias. Se pueden detectar matices de café y madera que aportan profundidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a completo, lo que proporciona una sensación de plena satisfacción. Esta estructura permite que el vino se mantenga elegante y con presencia en el paladar.
- Persistencia: La persistencia del Maduresa 2007 es prolongada, dejando un retrogusto que recuerda a frutos secos y vainilla. Esta longevidad en el sabor es una señal de su calidad y de un buen proceso de crianza.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes de este vino, con una integración perfecta entre acidez, taninos y alcohol. Esto asegura una experiencia armoniosa y bien redondeada en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Maduresa 2007 es un vino tinto que muestra la riqueza y profundidad que puede alcanzar un ensamblaje bien ejecutado. La combinación de variedades y su crianza en barricas contribuyen a su carácter distintivo.
- Maridaje: Este vino se marida excelentemente con platos de carne roja, carnes asadas y quesos curados. Su estructura y sabores complejos complementan bien estos alimentos, creando una experiencia gastronómica completa.
- Puntuación: El Maduresa 2007 recibe una puntuación de 92. Esta calificación refleja su calidad, complejidad y la satisfacción que ofrece a los entusiastas del vino.
Resumen
El Maduresa 2007 es un vino tinto de Valencia, con una mezcla de Mandó, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot y Monastrell. Presenta un color rojo rubí, es limpio y tiene una intensidad aromática notable. Su sabor equilibrado, cuerpo medio a completo y una persistencia prolongada lo hacen destacar. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, su puntuación de 92 destaca su excelente calidad.