Introducción
El Mala Vida 2012 Roble es un vino tinto que destaca en la D. O. Valencia, España. Este tinto roble se compone de una cuidada mezcla de Tempranillo, Monastrell, Syrah y Cabernet Sauvignon. La bodega detrás de este vino es Bodegas Arráez, conocida por su compromiso con la calidad y la expresión del terroir valenciano. A continuación, exploraremos sus características en profundidad para apreciar mejor su complejidad y perfil.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Mala Vida 2012 Roble en su mejor momento, es esencial elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Este vino, con su crianza en barricas, debe ser conservado en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Servir el Mala Vida 2012 Roble a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius permite que se exprese adecuadamente su perfil de sabores y aromas, equilibrando las notas de crianza con la frescura de las variedades de uva.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con forma de balón o burdeos ayudará a concentrar los aromas y permitir que el Mala Vida 2012 Roble respire correctamente, realzando sus características y complejidad.
Fase visual
- Color: El Mala Vida 2012 Roble presenta un color rojo intenso con matices rubí, evidenciando su crianza y evolución en barrica.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente, mostrando un aspecto brillante y transparente sin sedimentos, lo que indica una buena clarificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Mala Vida 2012 Roble ofrece una mezcla de frutas rojas maduras, como cereza y frambuesa, complementadas con notas de vainilla y especias provenientes de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo una experiencia olfativa agradable sin ser abrumadora, lo que facilita la identificación de sus diversas notas.
- Complejidad: La complejidad del aroma es notable, con capas de frutas, madera y especias, que se van desarrollando a medida que el vino se airea en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mala Vida 2012 Roble presenta un sabor equilibrado de frutas rojas, con un toque sutil de madera y especias. La maduración en barrica aporta una complejidad agradable.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, ofreciendo una estructura robusta sin ser excesivamente pesado, ideal para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, con un retrogusto que prolonga las sensaciones de frutas y madera, manteniendo el interés en cada sorbo.
- Equilibrio: El vino muestra un buen equilibrio entre sus componentes, con una integración armónica de taninos, acidez y alcohol, lo que lo hace agradable y fácil de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mala Vida 2012 Roble es un vino tinto bien elaborado que combina la riqueza de sus variedades de uva con una crianza cuidadosa en barrica. Su perfil aromático y gustativo es sofisticado y equilibrado.
- Maridaje: Este vino es excelente para acompañar platos de carnes rojas, asados y quesos curados, gracias a su estructura y perfil de sabor.
- Puntuación: Este Mala Vida 2012 Roble recibe una puntuación de 88, reflejando su calidad y el impacto positivo que deja en la cata.
Resumen
El Mala Vida 2012 Roble de Bodegas Arráez es un vino tinto que destaca por su equilibrio y complejidad. Con una mezcla de Tempranillo, Monastrell, Syrah y Cabernet Sauvignon, ofrece un color rojo intenso, aromas de frutas rojas y especias, y un sabor bien integrado con buena persistencia. Ideal para acompañar carnes y quesos, recibe una puntuación de 88 por su destacada calidad y perfil atractivo.