Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de este Tinto Crianza, selecciona una botella que haya reposado adecuadamente en condiciones óptimas.
- Temperatura: Sirve entre 16°C y 18°C para resaltar sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de cristal fino y de forma adecuada para permitir una oxigenación controlada.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí intenso con matices violáceos en su juventud, evolucionando hacia tonos teja con el tiempo.
- Limpieza: Brillante y limpio, revelando su pureza y cuidada elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas intensas de frutos rojos maduros, acompañadas de delicadas pinceladas de especias y un ligero toque ahumado.
- Intensidad: Aromáticamente expresivo, con una intensidad que invita a explorar sus matices.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que revela capas de fragancias en cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sedoso y estructurado, con taninos maduros y bien integrados que resaltan su carácter frutal y especiado.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio a pleno, que llena el paladar con una textura aterciopelada.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación que invita a cada nuevo sorbo.
- Equilibrio: Perfectamente equilibrado entre su fruta madura, su frescura y sus taninos suaves.
Conclusiones
- Impresiones generales: L. Olaechea 2002 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad, reflejando la excelencia enológica de la Bodega Los Pinos y el terroir de Valencia.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza.
- Puntuación: 92/100
Resumen
L. Olaechea 2002 de Bodega Los Pinos es un Tinto Crianza de Valencia que cautiva desde el primer sorbo con su aroma intenso y complejo, su cuerpo sedoso y su final persistente. Perfectamente equilibrado y elegante, es una elección excelente para quienes aprecian la calidad y la tradición en cada copa.